- 店主の独り言

皆さんこんにちは!
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る!】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です!ʅ(◔౪◔) ʃ
今日は冷たい雨が降る節分となりました。2月2日の節分はなんと、4年ぶりだそうです。そして明日は立春という事で、少しずつ春の足音が近づいてきます。
そんな中、縁起の良い名前として知られる『御慶事(ごけいじ)』の蔵元、古河市の青木酒造さんから、代表銘柄『御慶事・純米吟醸ふくまる』のしぼりたて新酒と同じく茨城県産米で醸した『御慶事・純米吟醸辛口』が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。
青木酒造様は1831年創業の老舗蔵元で、現在は7代目蔵元 青木滋延様のもと、青木知佐(専務)さん、青木善延(常務)さん姉弟に加えて、ベテラン杜氏の箭内和広(南部杜氏)さんが中心となって酒造りを行なっています。茨城県の酒造好適米『ひたち錦』や県産の酵母、茨城のブランド米『ふくまる』や『一番星』など、地元農家の契約栽培米を使用して酒造りを行っています。
まず初めにご紹介するのは、蔵元のある古河市の秋庭農園さんが青木酒造のためにのみ丁寧に栽培した、茨城県のオリジナルブランド米『ふくまる(精米歩合55%)』を100%使用して醸した『御慶事・純米吟醸ふくまる生酒』です。しぼりたて新酒ならではの爽やかな香りと、ふくまるらしいふくよかな米の旨みが特徴のお酒です。
続いてご紹介するのは、茨城県のオリジナル品種『一番星(精米歩合55%)』と『AOK-1酵母』で醸した辛口タイプの純米吟醸酒『御慶事・純米吟醸辛口』です。御慶事のコンセプトでもある『ふくよかで柔らかいお酒』を表現したこの酒は、一番星の旨みを最大限に生かした、ただ辛いだけでない『旨辛口』に仕上がっています。冷やからお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。この機会に、御慶事が考える旨辛口をご賞味ください。
今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。
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