- 店主の独り言
遂に、プロトタイプ１号が完成いたしました
栃木県の雄。
旭興の渡邊さんから、ものすごいお酒が送られてきました。
これは、本当に日本酒ですか？
と、聞き返してしまいそうな、見た目のインパクトです
商品名は
「旭興 スパークリング」
この商品は、古代米を用い、赤く、甘酸っぱいお酒に炭酸ガスを充てんし、スパークリング化したものです。
アルコール 15％
日本酒度 -33
酸度 5.8
アミノ酸度 1.3
極甘口
原材料 雄町 （使用割合 ８７％）（精白６０％）
おくむらさき（使用割合 １３％）（精白９９％）
容量 ５００ｍｌ 1000円
注意点
・アルコール添加は行っていませんが、炭酸を充てんした為、原材料に「炭酸ガス」が入ってしまい、普通酒扱いとなります。
・色が退色する恐れがある為、冷所暗所で保管してください。黒く濁った感じに退色します。
・後付ガスの為、炭酸が抜けるのが、他のにごり発泡酒よりも早いです。
・あくまでも試作品の為、来季の予定、数量は未定です。
◆旭興 「ひやおろし 特別純米辛口」も入荷しましたよ◆