今朝の水戸は、今年一番の冷え込みでした

遂に、最低気温が１度になりました。

もうすぐ氷点下の日も出てくるでしょう

いよいよ、寒さが厳しくなってきた感じがします。

早速、店内用にと倉庫から石油ファンヒーターを出してきました

店内全体を暖めるわけにはいきませんので、ご来店のお客様の足元だけでも暖が取れるようにとの苦肉の策です

毎年、この季節にはご来店の皆様には不自由な思いをさせてしまい申し訳ありません。

さて今回は、美味しいお燗酒の第二弾をご紹介いたします。

日本酒のお燗が美味しい季節になりました
寒い夜、熱燗でも良し、ぬる燗でも良し
お傍に置いて欲しい燗酒です。

群馬泉 山廃本醸造(群馬)

1.8L 2200円 若水60％精白

癒し系、いつまでも飲んでいたくなるような自然体の優しいお酒です。

特に熱燗での味わいは最高！

燗冷ましも又格別ですヨ

それでは、このお酒に合うおつまみはいったいなんだろうか？

と考えたときに、真っ先に思いつくのが、モツ煮込みです

やっぱり、味噌のコッテリとした旨味と熟成したお酒の旨味とが調和するんですよね！

その次には、なんだろうなと考えてみても、やっぱり肉系ですかね。ホルモン焼きとか？

でもやっぱり、美味いお燗酒には、湯豆腐でしょう

王道ですよね！

しかああ～し、同じ湯豆腐でも、今回は柚子ポンではなくて、塩ぽんずでいただいてみてはいかがでしょうか？

お酒の甘みがより一層際立ちます

ちなみに、我が家では先日、ラーメン鍋ならぬ、ちゃんぽん鍋をいただきました。

豚骨の旨味と日本酒のコクがたまらなく、ベストマッチでした。