今夜は、待ちに待った、新酒のテイスティングです

今シーズン、絶好調の夜明け前と安定感抜群の同じく長野県の真澄あら走りをいただきました。

合わせるおつまみは、お酒の肴の定番、おでんです。

まずは、夜明け前・生一本雫取り

今年の好調さを感じさせる、素晴らしい仕上がりです。

香りと味わいのバランスがとてもよく、後口のキレの良さに嫌味がありません。
ラフランスを思わせる、まったりとした甘みも歓喜させ、ついつい、酒だけが進んでしましました。

このお酒は、今後の味ののりに期待が持てそうですね・・・

続いて、頂きましたのが、これまた、長野県の銘醸蔵、真澄さんの大人気商品の

真澄・純米吟醸・あらばしり

こちらは、一口目から、安定感を感じさせる、まとまった味わいが堪能できます。

やや控えめな、香りと相まって、口に含んだ時の味わいの爆発は、さすが！　の一言です。

今回は、入荷直後で開けたてという事で、味わいにまとまり感が、もう一つと、言ったところでしたが、
スタートダッシュの良さは感動です。

味わいの線の細さは、これからの熟成によって、すぐに解消されてしまうでしょう

こちらも、これからがとっても楽しみなお酒ですね・・・。

今回は、二種類のお酒を楽しみましたが、ことある毎に、ご紹介したいと思いますので、楽しみにしてください。

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