- 店主の独り言
最高の蔵元座談会が出来ました！ご参加いただいた皆様、杜氏の椎名さん、美味しいお料理を提供してくれたスエヒロ様、ありがとうございました。
今年の酒造りも無事に終わり、蔵元様をお呼びすることができるようになりました。
大変お待たせしました、今年度第一回目の蔵元座談会のご報告です。
トップバッターは、地元、茨城県を代表する若き醸造家
銘酒「富久心」を醸し出す、椎名酒造の椎名健次郎杜氏をお迎えいたしました。
穏やかで、生真面目な性格から生み出される上品で繊細な、富久心のお酒達。
毎年、多くの方々から絶大なる支持を増やしている、今後、注目の若手醸造家の一人です。
当日は、椎名杜氏から酒造りの苦労話などを伺いながら、蔵元渾身の一滴を心ゆくまで楽しみました。
