日本酒を愛する皆様へ

偕楽園の梅の花も咲き誇り、いよいよ春の訪れを感じる今日この頃ですが
皆様いかがお過ごしでしょうか？

日本酒の各蔵元様も今期の酒造りの追い込みに入り、日々極上の一滴が
生み出されています！！

今回の日本酒の会は、『至高の雫を味わう』と題して、極上の一滴を味わいながら、
春の香りを楽しみたいと思います。

出品酒としましては、現在下記の三銘柄を予定しています。
信濃錦・純米大吟醸・雫どり
一品・大吟醸生原酒
壽・プロトタイプＸ

また、今シーズンのテーマでもあるアカデミック（笑）なイベントとしましては、
『雄町・祭り』を行いたいと思います！

幻の酒米とも言われる『雄町』で仕込んだ、
五つの蔵元（花陽浴、繁桝、天吹、結、橘屋）の
ブラインド・テイスティングを企画しています。

酒米では、『山田錦』が一番有名で、雄町はちょっと地味めなイメージがありますが
実は、雄町は山田錦に負けずとも劣らない優秀なお米なんです。
生産量が少なく、中でも岡山県備前産の雄町はとても貴重です。
山田錦の様は派手さはありませんが、いぶし銀のごとく、味わい深い、
いい仕事をしてくれる酒米です（笑）

同じ酒米で醸されたお酒でありながら、作り手によってこんなに違う味わいになるのかと
実感していただける、ちょっと面白い企画だと思います。
米や蔵元によって様々な表情を見せてくれる、日本酒ならではの魅力を再発見することが
出来ると思います。

この機会に、『雄町』の魅力にどっぷりと浸かってみてはいかがでしょうか。
是非各蔵元自慢の逸品をご堪能ください。

日時：３月２９日、日曜日　１７時から２０時まで
会場：蕎麦処　みかわ　様
　　　水戸市松本町１７－７５
　　　ＴＥＬ　029-233-1311
会費：6000円（御一人様）

上記の内容にて、無事、盛大に開催いたしました(^O^)

それでは、美味しいお料理とお酒をご紹介いたします。