皆さんこんにちは！！　楽しい飲酒生活案内人の木名瀬敦志です。

今や、日本酒は世界中に輸出されていて、海外の方がの評判もとっても良いと聞いています。

欧米では、ジャパニーズ・サケ！と呼ばれ、日本食人気と共に大変な盛り上がりを見せているそうです。

でも、私は、

『日本酒は、日本で味わうのが一番！』だと思うんですよ。

何が、一番かと言いますと、美味しく味わえるという事です。

では、何故そう思うのかと言いますと、

それは、ある海外からのお客様の言葉に思うところがあります。

先日、ご来店頂いましたお客様に、ヨーロッパからいらした方がいました。

そのお方は、日本酒に興味があり、母国でもよく愛飲しているとの事です、
ところが、今までは、そんなに、美味しい！と、思う事がなかったそうです。
当初は、日本酒に対してとっても興味があったのにもかかわらず、
そのイメージは、お酒の飲むごとに、価格が高くて、あまりおいしくない、
と言ったものに代わってしまいました。

日本には約900の酒蔵がありますが、輸出されている酒はそのほんの一部。
ごく限られた酒です。
しかも輸出するには、『生酒』はダメ等、様々な条件があり、
春夏秋冬、季節ごとに繊細に変化する酒本来の美味しさを伝えることは
結局のところ、輸出の酒には無理なのではと思います。
まあ、当然と言えば当然なのですが・・・。

それに、日本文化の中で生まれ育った日本酒は、長い年月をかけて、日本の味、
日本の料理、もっと言えば、日本各地の郷土の味に合うように造られてきました。
それを、『フランス料理に合う』『エスニック料理にも合う』と合わせても、
どこか無理があるのではないかと思うのです。

その方は、日本の友人を訪ねて来日したそうで、ある、居酒屋で飲んだ日本酒が
とってもおいしくて、その銘柄を探して、当店に足を運んでくださいました。

せっかくなので、今の旬の日本酒を数種類試飲していただくことにしました。

香りの華やかな物、味わいのしっかりとしたもの、軽やかな口当たりで甘味の残るもの、

とっても興味深く、真剣な面持ちで試飲する様は、お国は違えど、酒好きは同じですね～(^_^)v

結局、最初に探し求めていたものと合わせて、軽やかで後口に甘味の残るお酒の、２本を
お買い上げいただきました。

日本酒には、『生』の酒があり、季節によって、味わいも変化することも、ご紹介し
香りを引き立たせ、後口のキレの良い、本醸造タイプの大吟醸も試飲していただきました。
今まで、飲んだことのないタイプのお酒を味わっていただくことができ、喜んで下さったと思っています。

例えば、私たちが普段口にしているワイン、

美味しいとは思いながらも、この位の味わいと、勝手に判断しているかもしれません。

また、ある程度の値段を出さないと、美味しい物には出会えないと思っています！

でも、フランスの、とあるレストランで飲んだワインが、とっても美味しくて、実際に
地元で探してみたら、こんなに安くて、美味しいんだ！ってこともあるかもしれません。

そんなのは、当たり前だよ！

本場なんだからさ～！

そうなんですよ、本当に美味しい物に出会うには、その土地に言って飲むのが
一番いいのかもしれないという事です。
その土地ならではの料理を、その土地の空気を吸いながら、その土地の酒を飲む！

別に、海外に行けと言っているんではありませんが、日本のワインであれば、
山梨県にもありますし、芋焼酎を飲むのなら、鹿児島の料理が良く合います。

つまり、海外に行って日本酒を宣伝することも、とても大切なことですが、

本来の日本酒の良さを知ってもらうには、日本に来てもらって、

日本の四季折々の季節や旬の食材を楽しんでいただくことが、

最高の日本酒のイメージアップにつながると思うのであります。