皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

これからの季節は、一年で最も日本酒の種類が多く出回り、且つ入れ替わりの激しい時期となります。一年を通して日本酒を飲んでいる方や、冬のこの季節だから日本酒を飲んでみよう！と言う方に是非お勧めしたい日本酒の賢く楽しい飲み方をお話ししたいと思います。

本日ご紹介するのは、酒屋さんでお酒を購入する際の方法ですが、料飲店さんで日本酒を飲むときにも有効ですので、是非ご参考にしてください！その方法とは『旬の酒しばり』というもので、一年中販売されている定番の銘柄をあえて外して飲むと言う事です。その様に普段の定番酒をやめることで、旬の酒を飲む機会が多くなります。

また、普段は一升瓶で飲んでいると言う方も、多くの種類が目まぐるしく入れ替わるこの時期に、すべてを網羅するのは不可ですので、敢えて、四合瓶（720ｍｌ）に切り替えてみてはいかがでしょうか？少しだけ割高にはなりますが、値段には代えがたい楽しみが得られると思います。

では、何故、『定番酒』を外してまで『旬の酒』ばかりをオススメするのかと言いますと、この時期だからこその限定品や味わいに出会えるとっても貴重なチャンスだからなんです。はっきり言って、私は定番酒は季節の酒が無いときに飲めばいいと思っていますので、自ら絶好の機会を失うなんてもったいないと思いませんか・・・。

実際にどのようなものがあるかと言いますと、大きく分けて三つ上げられます。一つは、文字通り『季節限定酒』です。毎年必ず決まった時期に出てきますので、その年の味わいを確認するのにもってこいのお酒です。次に『レギュラー酒の変型版』です。通年販売されているレギュラー品ですが、雫どりで搾ったものなど普段とは違うお得感を味わう事が出来ます。最後に『突発的なレア酒』です。これは、蔵元や杜氏の気まぐれから突然商品化される、いわばお化けのようなお酒なので、出会えたら本当にラッキーです！

このように、お酒の買い方や選び方一つで、まったく違う日本酒の楽しさを味わうことができるようになります。今年は、あえて『旬の酒しばり』を楽しんでみてはいかがでしょうか！私の所でも、自分自身が飲みたいがために、蔵元様に無理を言って造って頂いている一年に一度の『キナセ・スペシャル』というお酒がこれから順次入荷してきますので、今からとっても楽しみです！

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