皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

よく『酒屋さんは自宅で何を飲んでいるのですか？』と聞かれることがあります！やはり一般の方々からすると、お酒を生業としている酒屋の店主が晩酌でどんな酒を飲んでいるのか気になるのでしょうね！

同じような話として、私もレストランや料理店の店主や従業員さんたちが食べている『まかない』と言われる食事について、とても興味があるんです！あの高級店のお店のまかない飯はよほど美味しいのだろうなぁ～、等と、変に憧れてしまいます。最近ではその賄い飯を、裏メニューとして提供している所もあるみたいですが、人々の興味は皆同じというところでしょうか(笑)

さて『酒屋の晩酌は何を飲んでいるのか？』という話ですが、そのような時、私は『なんでも飲みますよ！』と答えるようにしています。決して、アルコールなら何でも良い！という意味ではなくて、日本酒やワイン、焼酎にウイスキー、等々、自分の店で扱っているお酒なら何でも飲むと言う意味なんです。

例えば、料理店の場合だと、賄い飯を作るのは新人さんが多いと聞きます。他にも新メニューの試作品を賄い飯にしたり、新しい食材を試したりする時があるそうです。それと同じようなことが、酒屋でも行われていると思っていただけると分かりやすいかと思います。

今の時期であれば、今年出来たての日本酒が色々な蔵元様から入ってきますので、お客様にオススメするうえでもその味わいを確認しないといけません。そのほかにも、季節限定の焼酎の味を見て、美味しく飲める飲み方を試してみたり、これから発売される新商品の味も見たりします。つまり、私が晩酌で飲むお酒は、店内で扱っている商品すべてが対象という事になりますね(笑)

でも、たまにはちょっと息抜きをしたくなる時があって、そんな時は、定番品のワインを飲むんですが、一番気持ちが落ち着くような気がします。でも、ついつい香りとか味わいを確認してしまうんですよ！職業病かもしれませんね・・・。

写真のお酒は、晩酌にぴったりの９８０円シリーズです！

左から
スパークリングワイン『ラ・ロスカ』
辛口白ワイン『ボア・ミライユ』
コッテリ赤ワイン『トラピチェ・カベルネ』

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