皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

水戸では先週までの暖かさが嘘のような最高気温６度の寒い一日となりました。昨日のブログでは桜の開花のお話をしたばかりなのに、春は近いようでまだまだ。まだまだのようでもうそこまで。まさに三寒四温ですね。

さて、春は終わりと同時に始まりの季節ですね。先日、これから新しくお店をオープンするというオーナー様からお酒の相談を受けました。これもひとつの『始まり』ですね。
酒屋の仕事の一つに、『飲食店様へのお酒の提案』があります。お店の雰囲気はどうなのか？どのような料理を出すのか？どのようなお客様に来ていただきたいのか？などなど色々お聞きし、オーナーが考えるお店の方針や雰囲気を共有するように努め、そのお店にふさわしいお酒の種類を選び出してご提案させていただいています。

料理のプロであるお客様に対して、酒のプロである酒屋として、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなどの様々な酒類の中からその方のお店にとっての最良のものを選ぶようにしています。その際には、銘柄と価格以外にも、お酒の特徴を一覧表にまとめてご提案しているのですが、簡潔で分かりやすい説明を書くのがとても難しくて、毎回悩んでいます。

今までは、手書きや苦手なパソコンを使って何とか形にしてきましたが、この度、遅ればせながら『パワーポイント』を使って初めて『お酒リスト』の提案書を作ったんです！もちろん、その陰には孝之さんという強いサポートがあってのことです。今回のご依頼は、『日本のお酒』を中心に、上質で満足度の高い物を揃えたい、というものでした。

日本のお酒と言えば、まずは日本酒。日本酒は地元茨城の蔵元様のお酒をご提案。そしてワイン、スパークリングワインも国産・山梨県のイケダワイナリーさんとソレイユさん。ウイスキーももちろん国産の物をお勧めしました。ウイスキーマニアの間で大人気のイチローズモルトとマルスウイスキーです。

『パワーポイント』で、これらの商品をきれいに分かりやすく表にまとめたのですが、パワーポイントってすごい便利ですね。私はエクセルとワードを何とか使っている状態ですが、今の若い人にとってはパワーポイントも何てことなく使いこなせるんですね～。感心します。これからは、お酒のご提案に大いに活躍してくれると思います。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

『シングルカスクNo.６０２』
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『夜明け前との出会い！』2016.7.17
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夜明け前と親戚になりました。 2016.7.18
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『大人の嗜好品』
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『ザ・サードプレイス！お酒のワンダーランドを目指しています！』
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『新しいお酒のファンの芽が出始めました！』
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『お酒の学校を始めます』
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