皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！

昨日のブログは、肝心のお料理とお酒のお話の前で終わってしまって、申し訳ありませんでした。それでは、『ワイン尽くしの宴』の模様をお話しさせていただきます。まず初めの乾杯は、色鮮やかなピンク色が美しいスパークリングワイン『イケダ・プレミアム・キュヴェ・エマ』です。前菜は『ほうれん草とベーコンのソテー』、レッドペッパーが丁度よいアクセントになっていて、ほのかに甘いスパークリングワインと相性が良かったです。

続いて運ばれてきた、『ヒラメとシマアジのカルパチョ』に合わせて、辛口の白ワイン『ソレイユ・グルペット・ブラン』を注文しました。このワインは、ソーヴィニョン・ブラン種で造られ、爽やかな果実の香りと穏やかな酸味が特徴のワインです。魚介類との相性も良く、酸味の強い味わいのワインが苦手な方にもおすすめの一本です。『自家製のさつま揚げ』もフワフワの食感で美味でした(笑)さつまさんだけに、さつま揚げは抜群です(笑)

丁度、小腹が満たされたところで、ワイン好きの店主が選んだ『チーズ三種盛』が登場！中でも、ブルーチーズが一押しだそうで、『ぜひとも、蜂蜜を付けて召し上がってください！』とのこと！ブルーチーズを初めて口にした友人も、こんなに美味しいチーズは初めて・・・、と、余りの美味しさにビックリしていました。

そうなると、どうしても甘味と旨味を持つ白ワインが欲しくなってしまいます(笑)上品な甘みと後口のコクが楽しめる旨口白ワイン『イケダ・エクセレント甲州』をお願いしました。と！ここまでで、すでに３本目に突入・・・。エンジンがかかってきました(笑)『ブルーチーズ＆蜂蜜』を堪能していると、熱々の『カキとほうれん草のグラタン』が登場、グラタンのソースとワインの甘みがまた！よく合うんですよ～！

そして、いよいよ本日のメイン！今回は『黒むつのしゃぶしゃぶ』と『国産和牛の生モツ鍋』の豪華二本立てです。と、ここで最後のワインに行く前に、お口直しに日本酒とウイスキーを一杯。上品な魚の脂が広がる『黒むつのしゃぶしゃぶ』を味わいながら、あっという間に飲み干してしまいました(笑)

モツ鍋には、ソレイユさんの赤ワイン（シラー）を選びました！柔らかな渋みと完熟した果実のような香りが、サラリとしたモツ鍋の味わいにもよく合います。最後に、黒むつの出汁がたっぷりと入った雑炊を食べて、大満足！スパークリングワインに始まって、辛口の白ワインと旨口の白ワインを味わい、赤ワインで〆るという、ワイン好きにとっては最高のひと時を過ごすことができました。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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