皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今年も、あの！スペシャルな『伊予賀儀屋・純米大吟醸生原酒』が登場しましたので、ご紹介したいと思います。このお酒は、1年に一度だけ12月に発売されるとっても貴重なお酒で、毎年このお酒を楽しみに待っている方が多いんですよ～。

先日開催した『日本酒を楽しむ会』の忘年会でも、参加者の皆様から大好評を得ておりました！大吟醸と言うと香りが強すぎて料理との相性が良くないように思われますが、この賀儀屋さんの純米大吟醸は程よく熟成されたことで生まれる上品な甘さと奥行きのある味わいが、どんなお料理ともとてもよく合います。

愛媛県内で初めて誕生した酒米『しずく媛』と愛媛県で生まれた酵母『EK-1』の組み合わせで誕生した純米大吟醸の中から、ほんの数百本だけ無濾過生原酒の状態で蔵元内の冷蔵庫にて熟成させた逸品です。搾りたての硬い表情も、時間の経過とともに『優しさ・丸さ・旨さ』が加わり、全体的にさらに奥行きのある味わいへと変化していきました。

『純米大吟醸・グリーンラベル』の中でも特に優れたこの酒は、『伊予賀儀屋』の中でも特にプレミアムな一本として位置づけられています。お刺身などのさっぱりとした味付けの物から、煮物や焼き肉などの甘辛く味付けされた料理との相性も良く、出汁の利いたおでんや蕎麦などの食事とも楽しめるお酒です。食前酒から食中酒までじっくりと味わうことのできる逸品です。

また、このお酒以外にも、シャープな飲み口が持ち味の『賀儀屋・セブン』、力強いコクと旨味の『賀儀屋・秋上がり』、季節の移ろいを醸し出す『切り絵シリーズ』からは『月見純米』と『星空ラベル・オリオン』が揃っています！

この機会に、様々な味わいの料理と『伊予賀儀屋』の組み合わせを、お楽しみください！

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

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