皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今年の成人式は天候に恵まれてとても良かったですね～！早いもので1月も後半戦に突入、日本酒の蔵元ではいよいよ大吟醸の仕込みが佳境を迎え、日本酒シーズン真っ盛りとなってきます。

年末年始にかけて各蔵元様から入荷してきたお酒の中で、まだご紹介していなかったものがありましたので、今日はその中から愛知県の山﨑合資会社さんが造る『奥シリーズ』についてご紹介したいと思います！山﨑さんのお酒は、過去のブログで何度も登場している、当店の人気銘柄です。

お取引を始めた頃は1～2種類程度だった『奥』も、今やシリーズ化するほどにバリエーションが多くなっています。中でも新酒のこの時期に圧倒的な人気を誇るのが、強力なガス感と力強いコクと旨味を持つ『奥・純米吟醸・全量にごり』です！王冠の栓には、『ガス抜き』の小さな穴が開いていますが、もちろんそれだけで瓶内に溜まったガスを抜くことはできず、何度となく『発泡事件』を引き起こしている『開栓要注意！』のお酒です！

その気になる味わいは・・と言うと、華やかな香りと濃厚なコクと旨味に、コカ・コーラ並みのガス感を持ったお酒です！とご説明しています。今年も、とっても元気に発酵していますので、栓を開ける際にはくれぐれもお気を付けください(笑)そして、瓶内の濁りの量を少なくして軽やかな飲み口を表現しているのが『奥・純米吟醸・スパークリング』です。このお酒は、『全量にごり』よりは濁っていませんが、ガス抜きの穴が開いていないので、さらに開栓時の注意が必要となってきます！

私の店では、これらのお酒を販売する際には、念には念を入れた説明をさせて頂いており、ちょっとくどすぎるような気もしますが、これも安全に楽しく飲んで頂くためという事でご理解していただいています。

他にも、3年間蔵元内で冷蔵貯蔵した『奥・純米吟醸・ヴィンテージ』等、『奥』一つの中でも様々な味わいを楽しむことができます！そして、奥の兄弟ブランドとして安定的な人気を集めているのが『山﨑醸・純米大吟醸・ドリーム』です。『奥』とは違った、爽やかな香りと柔らかな甘みが楽しめるとあって、こちらの方が好きだという方も多いんですよ～！

『奥』をまだ飲んだことが無い方や、ガス感のあるにごり酒を飲んでみたい！方には、是非、味わって頂きたいお酒です。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

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