店主の独り言

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2020.01.08
『バースデーケーキと椀子ロゼ』

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋『度胸で仕入れ、情熱で売る！』
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

昨日は、お客様からとっても素敵なプレゼントをいただきました！SNS上で私とみどりさんの誕生日を知って、わざわざ『バースデーケーキ』を届けに来てくれたんです。しかもメッセージのプレート付きで・・・。

今年の誕生日にはケーキを食べなかったので、思いがけないプレゼントにみどりさん共々大感激でした！そこで早速、ケーキに合わせてワインをいただくことにしました。今回選んだのは、ピンク色がとっても綺麗な『シャトー・メルシャン　椀子ロゼ2018』です。

昨年新しく長野県上田市に開業した『椀子（まりこ）ワイナリー』のロゼワインで、自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のシラー、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。赤ワインに使われる黒ブドウで醸した辛口のロゼワインで、華やかな香り、心地よい酸味と豊かな果実味が楽しめます。

色合いは鮮やかな赤色で、サクランボやラズベリーのような香りが感じられます。他にもスパイスの香りが時折顔を出し、フレッシュで程よい酸味を感じた後に、果実感と程よい渋みが感じられました。飲むほどにコクも出てきて、厚みのあるコクとキレの良い後口の辛口のロゼワインです。

この日の食卓に並んでいたタンドリーチキンと共に味わうと、程よい渋みが感じられ、カブのピクルスに合わせると、心地よい軽やかな酸味が感じられました。最後に、ロールケーキと共に飲んでみると、ケーキの甘みとスポンジケーキの旨味を包み込んで柔らかな後口を演出してくれました(笑)

思いがけないバースデーケーキのお陰で、とっても素晴らしいワインパーティを楽しむことができました。H.T様、ありがとうございました。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

シャトー・メルシャン　椀子ロゼ2018　750ml　2,600円（税別）

『カモシカシードルさんから新作が登場しました！』
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追記しました2017年9月21日『自家製の丸氷でオンザロック！？』
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『あの甲州スパークリングワインはどうなったのでしょうか・・・』
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