皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今年も山形県の鈴木酒造さんから『磐城壽・季造りしぼりたて　中汲み純米』が立春の日に出荷され無事、私の店にも届きました。合わせて、蔵元最高峰のお酒『大吟醸一生幸福』の限定雫酒も入荷してきましたので、早速ご紹介させていただきます。

春を告げるお酒として毎年この時期に出荷される『中汲み純米』は、事前にお願いした分だけを詰める限定生産のお酒なんです。薄く濁った中汲みの部分を、槽搾り用の圧板のみの重みのみで搾った無加圧のお酒です。鈴木酒造さんでは珍しい滓絡みで、ふくよかな果実のような香りと芳醇な旨味を持ちながらもキレのある後口が、たくさんの酒通に方に愛飲されています。

今回のお酒から、原料米の選定を厳密化し全量特等米での仕込みとなっています。合わせてすべての原料米『出羽の里』を蔵元のある長井市産となりました。このお米は、平成２８年より酒造りの副産物である酒粕を肥料にした原料米の再生産を目指して試験を重ね、平成３０年より長井市産の米はすべて酒粕肥料によるものとなっているそうです。農業と酒造りの持続性を掲げた新しい取り組みをご理解の上、ぜひ、今年の『中汲み純米』をお楽しみください。

また、鈴木酒造さんの人気銘柄『壽』と同じくらい人気の高い『一生幸福』からとっておきの大吟醸が入荷しています！兵庫県産の山田錦を35％まで磨いて醸した出品酒クラスの極上品です。縁起の良い名前もさることながら、それにも負けない至高の味わいが、ご退職や晴れの門出のご贈答品としてお勧めです。今回から、ボトルの形状とラベルデザインが一新されています。

他にも、吟醸酒とワインのヴィンテージ（年代）から名付けた『吟テージ・純米大吟醸・華吹雪』や円熟したコクと旨味が詰まった『磐城壽・熟成純米あかがね』もそろっていますので、鈴木酒造さん渾身の一滴を心行くまでお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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