皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今年は4月になってから、肌寒い日が多く、私たちもいまだにダウンジャケットを着ています。(笑)それでも、今日は穏やかな日差しで、少し汗ばむ陽気となっています。季節は着実に進んでいるのを感じます。そして、長野県の真澄さんから『夏酒』の第一弾が入荷してきました。え~もう夏酒ですか？という声が聞こえてきそうですが・・・・(笑)

ところで、最近よく耳にする『夏酒』という言葉ですが、秋に出荷される『ひやおろし』などと違って、夏酒に関する明確な定義はないんです。まあ、ざっくりと、夏の暑い時でも美味しく楽しめるような味わいのお酒を『夏酒』と呼んでいます。

本日ご紹介する『真澄・純米吟醸すずみざけ』は、『伝統と革新』を掲げる真澄さんの新たな季節酒として、今年初登場となります。7号酵母で醸した酒を、1年を通して味わいの変化を感じて頂くシリーズです。春夏秋冬の四季を愛でて暮らしてきた日本人は、旬の味覚と共に、酒を通じて季節を楽しんできました。

11月下旬の第一弾『あらばしり』に始まり、春の『うすにごり』、そして今回の夏酒『すずみざけ』になります。長野県産『ひとごこち（精米歩合55％）』と7号酵母で醸した、アルコール度数14度の軽やかな飲み口のお酒です。

蔵元曰く、夏の高原に吹き抜ける透明感のある空気、生命力に満ちた草花の佇まいをイメージした一本に仕上げました。白麹由来の爽やかな酸を加えることで、これまでになかった軽快さと爽やかさを感じる口当たり、繊細な夏の食材に合わせ、ほのかな酸味をアクセントに仕上げました。涼を楽しむ、新たな夏の定番酒としてお楽しみください。

今年の『夏酒』はこれから本番を迎えます！日々、気温の変化の激しいこの時期、その時々の気分でお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

『咲耶美に待望の大吟醸が登場しました！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2018/08/02/201808-article_2-html/

『日本酒は冷蔵庫に入れるのですか？』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/02/26/201702-article_26-html/

『日本酒の特別って、どんな酒？』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/02/23/201702-article_23-html/

『日本酒ファン待望のグッズが登場しました！』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2017/01/12/201701-article_12-html/

『酒屋が酒を飲む理由』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2015/10/03/201510-article_3-html/

『お酒の学校を始めます』
liquor-shop-kinase.co.jp/contents/2015/05/25/201505-article_3-html/

Follow @kinase_sake

お酒の最新入荷情報！
twitter.com/kinase_sake

フェイスブックもやってます！
www.facebook.com/kinasesaketen

楽しい飲酒生活の未来の為に、ワンクリックをお願いします！
　　↓

人気ブログランキングへ