皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今年のお盆期間中は変則的な営業でしたが、今日から通常通り『9:00から19:30』となりますので、よろしくお願いいたします。

そんなお盆明け初日に、大分県の常徳屋酒造場さんから、一年に一度だけ発売される蔵元のチャレンジ酒が入荷してきましたので、早速ご紹介させていただきます。

『Jyotokuya　 fusion2020（ジョウトクヤ　フュージョン）』と名付けられたこの酒は、『フュージョン』＝『融合』という意味から、蔵元の個性を出したブレンド酒です！今までは、活性炭濾過や調合などはせずに、出来立ての物をそのまま瓶詰めしてきましたが、新たな味わいの模索をする中で今回のお酒が生まれました。花のイラストが描かれたラベルも、とってもおしゃれで素敵です！

今回のお酒には、『二条大麦』と『六条大麦（ハダカ麦）』を使い、減圧蒸留を基本として様々なブレンドを行っています。当初はぶつかり合っていたものが、お互いに混ざり合い薫り高い味わいが生まれました。

二条大麦の減圧蒸留とハダカ麦（六条大麦）の減圧蒸留の融合となった今回のお酒ですが、蔵元曰く、パイナップルのような優しい香りがするそうです！

二条大麦のボリューム感、ハダカ麦の爽快感が融合され、旨みと奥行のある味わいが立体感になって感じられます。柔らかで穏やか、それでいて静かに力強い旨みをお楽しみください。

次回2021年の『Jyotokuya　 fusion』は、また違う形での融合を目指していくそうなので、今から出来上がるのがとても楽しみですね。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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