店主の独り言

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2020.08.25
『繁枡のひやおろしと創業当時の復刻銘柄』

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日も昨日に引き続き福岡県の蔵元さんです。八女市にある蔵元『高橋商店』さんが造るひやおろしと創業当時の銘柄を復活させた限定酒をご紹介させていただきます。

高橋商店さんは、八女茶で知られる福岡県八女市で享保二年（1717年）に創業した300年の歴史を持つ老舗の造り酒屋です。代表銘柄『繁桝』は、古くから縁起の良い、お祝いの酒として地元の方々に親しまれ、現在は、19代目の中川拓也社長の元、高品質な酒造りが行われています。

原料米のほとんどが福岡県産（山田錦・雄町・吟の里・夢一献）を使用し、生産量のほとんどが、地元八女市と福岡県内で消費されている超地元密着型の蔵元様です。私どもとは、18代目社長の頃から20年以上のお付き合いをさせて頂いています。

本日ご紹介する、旬の酒『繁枡・特別純米ひやおろし』は、別名『クラッシック純米』と呼ばれており、ラベルには創業時代のデザインが用いられています。夢一献（精米歩合60％）で醸した一度火入れのお酒を蔵元内の冷蔵庫にて熟成させた逸品で、ほのかな果実の香りと柔らかな飲み口が楽しめます。

続いてご紹介するのは、創業当時の『屋号』でもある『麹屋』を復活させて酒名にした『麹屋・純米吟醸』です。夢一献（精米歩合55％）で醸したこの酒は、華やかな果実の香りと上品でキレのある後口が持ち味の飲み飽きしない逸品です。300年の悠久の時を超えて蘇る、繁枡さんのもう一つの看板商品です！

今日は、福岡県八女市の高橋商店さんが造るお酒をご紹介させていただきました。毎年、車で全国の特約店を回られているそうですが、今年は新型コロナウイルスの影響から自粛しているそうです。コロナが落ち着いたら、また八女に行ってみたいと思います。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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