皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今週は、月曜日から怒涛のひやおろし三連続投稿となっています。まだまだご紹介しきれていないお酒が沢山あるので、もうしばらくお付き合いください。

本日ご紹介する『山﨑合資会社』さんがある愛知県西尾市の幡豆地区は、三河湾に面した三河湾国定公園に指定され、眼前に広がる大海原には“前島”、“沖ノ島”といった小島が点在し、変化に富んだその美しさは“東海の瀬戸内海”とも称されています。

2002年の『奥』発売以来、長年にわたってお付き合いいただいています。それでは、蔵元を代表する三つのブランド『山﨑醸』『ドリーム』『奥』を順番にご紹介したいと思います。

まず初めにご紹介するのは、『山崎醸・ひやおろし純米吟醸原酒』です。文字通り、山﨑さんが醸したお酒という名前で、奥三河で契約栽培した高品質の酒米『夢山水（精米歩合60％）』を全量使用した純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。

続いてご紹介するのは、深紅の蝶が描かれた『DREAM（ドリーム）』です。愛知県西尾市の東端に位置する三ヶ根山は、海を渡ることで有名な蝶『アサギマダラ』にとって大海原へ翔ぶ絶好の飛来地です。秋に渡りの中継地としてやってくるアサギマダラは、この地から、遠く奄美大島、沖縄、台湾などまで飛び立っていきます。この地から世界へ翔いていく酒・・・そんな夢と希望を託して醸したのがこの『DREAM（ドリーム）』で、コメ違いの『山崎醸　夢吟香DREAM　純米大吟醸原酒』と『山崎醸　夢山水DREAM　純米吟醸酒』が揃っています。

最後にご紹介するのは、『奥』の発売以来、原料米『夢山水』の可能性を探り続けてきた蔵元ならではの逸品『奥・VINTAGE2015純米吟醸原酒』です。蔵元内の低温冷蔵庫で長期熟成させることで、華やかな香りを残しつつ、トロリとしたまろやかな味わいが生まれました。『時間』が生み出した至高の味わいをお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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