皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、当店でも人気の高い愛知県の山﨑さんが造る『奥』のしぼりたて新酒をご紹介させていただきます。蔵元のある愛知県西尾市の幡豆地区は、三河湾国定公園に指定され、眼前に広がる大海原には『前島』や『沖ノ島』といった小島が点在し、変化に富んだその美しさから『東海の瀬戸内海』とも称される風光明媚なところです。

本日ご紹介する『奥（おく）』は、愛知県産酒造米『夢山水』で、個性豊かな味わいを目指して生まれました。現在は、通常の『奥』以外にも、『全量にごり』『スパークリング』『おりがらみ』『ビンテージ』と言った、様々な味わいが楽しめます。

『奥・全量にごり・純米吟醸生原酒』は、『奥』が持っている『とろみ』と、にごりの『とろみ』が凝縮された逸品で、爽やかなガス感も加わって、コクと清涼感の両方が楽しめる今までにない日本酒です。同じく『奥・スパークリング・純米吟醸生原酒』は、全量にごりよりも少なめの滓をからませ瓶内発酵させました。シュワシュワとした軽やかなガス感がたまりません！

いずれの商品はキャップに穴が開いておりますので、必ず冷蔵庫で縦向きに保管してください。また、瓶内発泡のため、開栓時にお酒がふき出すことがあります。封栓状態で瓶を振らずキャップを静かにゆるめて中の炭酸ガスをひとまず抜いてからお召し上がりください。

続いてご紹介するのは、低温の冷蔵庫にてじっくりと熟成させた『奥・純米吟醸ビンテージ2015』です。華やかな香りを残しつつ、『時間』が生み出したまろやかさと芳醇な旨味をお楽しみください。日本酒の奥深い味わいが堪能できる逸品です！

最後に、『山崎醸　夢吟香DREAM　純米大吟醸原酒』の新酒が入荷してきたのでご紹介したいと思います。唯一海を渡ることで有名な蝶『アサギマダラ』をモチーフにしたこの酒は、この地から世界へ翔いていく酒・・・そんな夢と希望を託して生まれました。華やかな香り幅のある豊かな味わいをお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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