皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、アメリカのクラフトビールブルワリー『Firestone Walker』が造った、ビール好き上級者に捧げる世界唯一のウイスキー『ポリーズ・カスク40度　750ml』をご紹介したいと思います。

ビールをウイスキーの樽で熟成させる例はいくつもありますが、ビールを熟成した樽でウイスキーを熟成させる例はとても珍しいんです。本日ご紹介するウイスキーは、当店でも人気のあるカリフォルニアのクラフトビールブルワリー『Firestone Walker』が、20周年記念と、創業者Davidの妻Pollyの50歳の誕生日を祝し、新しいチャレンジとして自社のビール造りで使用した樽を使って熟成させた逸品です。

今回選ばれたウイスキー原酒は、ハイランド地方の『タリバーディン』です。1488年、スコットランド王ジェームズ4世が、その当時ブルワリーだったタリバーディンに立ち寄りビールで喉を潤し、その後ビール販売の勅許を与えたといわれる、ビールにも所縁のある醸造所です。

オークバーボンバレルでの熟成を経たウイスキー原酒をさらにビール樽にて12ヶ月熟成させました。その明るい麦色の液体からは、軽やかでフルーティーなアロマの中に、かすかにバーボン樽由来の干し草やバニラの香りが感じられ、ビール樽に由来する油分を含んだココアのようなアロマが感じられます。

口に含むと、瑞々しいフルーツ、潮っぽさ、若々しいモルトの甘みが広がり、レモンの皮のような心地よい苦み、カカオのような深みが感じられます。ハイランドウィスキーらしい滑らかな味わいを持ちつつ、ビールの熟成樽から来る複雑さを味わえる、ビール好きとウイスキー好きのための貴重な逸品です。素敵なギフト箱に入っているので、ご贈答品としてもお勧めです。

本日も、最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

『ポリーズ・カスク40度　750ml』　17,000円（税別）

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