- 店主の独り言
皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ
今日は、昨年ご紹介できなかった各蔵元様が造るスペシャルな逸品をご紹介したいと思います！
まず初めにご紹介するのは、佐賀県の天吹酒造さんが造る『日下無双（ひのしたむそう）』シリーズから限定発売された『日下無双・純米スパークリング』です。今回はトレードマークの真っ赤なボトルではなく、透明なボトルでの登場で、底に溜まった濁りが降り積もった雪のようにも見えます。
瓶内二次発酵によって生まれるガス感は、華やかで爽やかな香りを一層引き立て、上品な甘みとコクも同時に感じることができます。木目細やかで滑らかな口当たりとすっきりとしたドライな飲み口が楽しめる食中酒にお勧めの逸品です。
続いてご紹介するのは、茨城県の結城市にある武勇さんが数量限定で造った『武勇・純米大吟醸・小川酵母仕込み』です。酒米の王様『兵庫県産山田錦（精米歩合45％）』と茨城県伝統の『小川酵母』で醸したお酒を約10か月、蔵元内の冷蔵庫にて熟成させた新商品です！
ほのかに香る果実の香りと上品で柔らかな甘みがバランスよく広がり、原酒ながらもアルコール度数15度のソフトな飲み心地を楽しむことができます。専用のギフト箱に入っているので、新年のご贈答品としてもお勧めの一本です。
最後にご紹介するのは、『奥』の銘柄で知られる愛知県の山﨑合資会社さんが造る限定熟成酒『奥・夢山水十割 VINTAGE 2015BY』です。地元、奥三河で契約栽培された『夢山水』の可能性を模索するうちに生まれた逸品です。
弾けるような果実の香りと力強いコクと旨味を併せ持つアルコール度数18度の『奥・純米吟醸』を蔵元内の低温冷蔵庫にて熟成させることで、華やかな香りを残しつつ芳醇でまろやかな旨味が醸しだされています。まさに、日本酒の奥深い旨味が体感できる逸品です。
本日ご紹介した商品は、いずれも数量限定の為、品切れの際はご容赦願います。
今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。
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