皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

『結ゆい』の銘柄で知られる結城市の結城酒造さんから、『富久福』のしぼりたて新酒が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。

意外と知らない方も多いと思いますが、実は本日ご紹介する『富久福』の方が『結ゆい』よりも前から使われている結城酒造さんの代表銘柄なんです。カラフルでお洒落なラベルから、今では『結ゆい』の方が有名になっていますが、『結ゆい』とはまた違う味わいから、『富久福』を好んで飲む方も多いんです。

『Ｍ-310酵母』を使う『結ゆい』に対して、『富久福』シリーズは『7号酵母』を使ってお酒を醸しています。また、使う酒米や精米歩合も違うので、両方を飲み比べることで結城酒造さんの魅力をさらに知ることができます。

本日ご紹介する『富久福・特別純米』は、『山田錦（精米歩合60％）』で醸したお酒を搾ってすぐに瓶詰めした直汲みタイプの生原酒です。もちろん、滓引きもしていませんので、うっすらと濁ったおり絡みで、プチプチとしたガス感が楽しめる、とってもジューシーな味わいのお酒です！

続いてご紹介するのは、常陸杜氏でもある浦里美智子さんの名前を冠した『富久福・純米酒　michiko 90』です。兵庫県産の山田錦（特等米）の持ち味を最大限に引き出すため、あえて磨かない精米歩合90％で仕込んだ純米酒です。吟醸酒を造るように丁寧に醸した原酒を搾ってすぐに瓶詰めした直汲みタイプです。杜氏の卓越した技術から生まれる山田錦の力強い旨味をご堪能下さい！

他にも、『結ゆい』シリーズのしぼりたて新酒が入荷していますので、こちらも是非お楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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