皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、愛知県幡豆町の山﨑合資会社さんから二種類の夏酒と全国新酒鑑評会の出品酒が届いたので、早速ご紹介したいと思います。

山﨑さんと言えば、代表銘柄『奥（おく）』を筆頭に、蔵元の名前を付けた『山﨑醸（やまざきかもし）』や蝶のラベルの『ドリーム』などの個性豊かな味わいのお酒を醸しています。

その中から、今日は『奥・夏純米吟醸』と『山﨑醸・夏純米吟醸』二種類の夏酒をご紹介したいと思います！

『奥・夏純米吟醸』は、通常の奥とは違って、アルコール度数を少し低めに仕上げた原酒を搾ってすぐに火入れし、フレッシュな状態のまま冷蔵庫の中で熟成させた逸品です。爽やかな香りと軽やかな飲み口の中にも、キレの良い後口が楽しめます。蒸し暑いこれからの時期にぴったりの味わいです。

続いてご紹介する『山﨑醸・夏純米吟醸』は、アルコール度数14.5度に仕上げたとっても軽やかな飲み口が楽しめる、暑い夏にお勧めの逸品です。『奥・夏純米吟醸』に比べて、香りは控えめですが、上品で柔らかな旨味が感じられます。料理との相性も良く、いつまでも飲んでいたくなる逸品です。

そして最後は、『令和二年酒造年度　全国新酒鑑評会』の出品酒として造った『幻々・純米大吟醸・鑑評会出品酒』をご紹介したいと思います！このお酒がどれほどすごいのかを説明する際に、自動車業界に例えて、『全国新酒鑑評会』に出品するお酒は、酒蔵が造る日本酒の『Ｆ1』だとご説明させていただいています。この機会に、別次元の味わいをお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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