皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、当店でも人気急上昇中の『三春五万石』を造る佐藤酒造さんから限定酒が入荷してきたので、すでに入荷している夏酒と合わせて一緒にご紹介したいと思います。佐藤酒造さんは、日本三大桜のひとつとして知られる『三春滝桜』のある福島県三春町にあり、地元の方々に愛されるお酒を丁寧に造る地元密着の蔵元様です。その中心的存在が、平均年齢30代の若い蔵人たちで、斎藤杜氏を含めた三名で高品質な酒造りを行っています

『三春五万シリーズ』には、濃厚な旨味とコクが楽しめる『純米吟醸・紫ラベル』と、華やかな香りと上品な甘みのバランスに優れた『純米吟醸・緑ラベル』、そして軽やかな酸とキレの良い後口が楽しめる『特別純米・黄色ラベル』の三種類があります。いずれの商品も、地元産の酒米『五百万石』を使用し、福島県産の酵母で醸した原酒が詰められています。

蒸し暑いこれからの季節にお勧めなのが、スッキリ軽やか系の『三春駒・純米吟醸・夏のひやざけ』です。ほのかな甘みと軽やかな酸味がバランスよく広がり、スッキリとした飲み口が楽しめます。ラベルに描かれた可愛らしいアマガエルが涼しげでいいですね。

そして、昨年発売され好評を博した『三春駒・純米大吟醸原酒・福』が今年も入荷してきました。酒米の王様『山田錦』にも負けない酒造好適米を作ろうと、長年にわたり開発してきた新品種『福乃香（精米歩合50％）』で造られた逸品です。

米本来の持ち味を生かすべく、低温でゆっくりと発酵させたお酒からは、メロンのような甘みと梅のような爽やかな酸味が感じられ、上品で優しい後口が楽しめます。さらに、搾りたての風味を損なわないよう一度だけ熱処理をしています。可愛らしいラベルと『福』という贈り物にぴったりの素敵な名前です。限定生産のため数に限りがありますので、売り切れの際はご容赦願います。

今日は、佐藤酒造さんが造るお酒をご紹介させていただきました。これ以外も、遠心分離機で搾った『シルキードロップ』もありますので、お気に入りの一本を探してください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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