皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日も朝から気温がぐんぐんと上がり、絶好の洗濯日和のため、朝から我が家の洗濯機もフル稼働で頑張ってくれています。最近は私も歳のせいかオヤジ臭なるものが気になってきました(笑)。

特に、洗濯物の生乾きの臭いはいただけませんね～！最近では消臭効果のある洗剤や芳香剤などが開発されているので、昔ほどではありませんが、あの臭いはどうしても気になってしまいます。実際、我が家でも洗濯する時には消臭効果のある物を使っています。我々日本人は匂いに対してとても敏感ですよね。

そこで今日は、日本酒の匂いについてお話ししたいと思います。日本酒には良い香りと悪い香りがあります。良い香りの代表例としては、リンゴやバナナなど果実の様な香りがあります。一方、洗濯物の『生乾き臭』に代表されるような悪い香り（嫌な臭い）もあります。他にも、『ぬか漬け』、チーズやヨーグルトのような臭い、雑巾を搾った時の臭い、シンナーやセメダインのような刺激的なものなど、様々なものがあります。

そのような嫌な臭いが生まれる原因として考えられるのは、お酒の製造段階や輸送段階、保存管理によって生じるものがあるので、一概にハッキリとしたことは言えませんが、一番考えられる原因としては、生酒など冷蔵管理が必要な商品を、温度の高い状態で保管した場合だと思います。

例えば、貴方があるお酒を初めて飲んだ時、『美味しくないなぁ～』と思ったとします。美味しくない原因は、単純に貴方の好みに合わなかったのかもしれませんが、もしかしたらお酒が傷んでいたからかもしれません。そして、そのお酒の『良い状態』を知らなければ、貴方はそのお酒を『美味しくない酒』だと判断してしまうでしょう。それはとても残念なことだと思います。

日本酒は、焼酎やウイスキーなどと比べて、保存管理がとてもデリケートなお酒です。購入する際には、お酒の保存管理状態にも注意して、購入されることをお勧めします！

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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