皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、四国は愛媛県のだし醤油屋さんが造る『伊吹いりこのめんつゆ』をご紹介したいと思います！今やどこの家庭の冷蔵庫の中にも必ず！と言っていい程、常備されている万能調味料！『めんつゆ』ですが、この『伊吹いりこのめんつゆ』を一度使ってしまったら、もう他の商品が使えなくなってしまうほど、癖になる美味しさで、当店の隠れた人気商品の一つとなっています。

『めんつゆ』と聞くと、夏に使うイメージを持たれる方も多いと思いますが、寒くなってくるこれからの季節は、寄せ鍋や湯豆腐などの温かい料理にも大活躍してくれます。もちろん我が家でも、温かいうどんのつゆはもちろんの事、寄せ鍋の味付けや湯豆腐、煮物や揚げ出し豆腐など色々な料理に大活躍してくれます。自宅で簡単に本格だしを再現してくれる主婦の強い味方です。

日本一のいりこの産地でもある香川県伊吹島のいりこのコクを、北海道産の真昆布の旨味でまとめ上げ、その他様々な高級素材の秘伝出汁をブレンドして造り上げた逸品で、芳醇な出汁の旨味と柔らかな甘みが口の中で広がります。人工保存料を使わないために、ストレートではなく、あえて三倍濃縮タイプになっています。

元はと言えば、このめんつゆは、みどりさんの『本場の美味しいうどんが食べたい！』の一言から生まれた商品なんです。本当は四国までうどんを食べに行ければいいのですが、それは簡単には難しいので、せめて本場のつゆだけでもなんとかならないか？と、知り合いのだし醤油屋『三星食品』さんに相談したのが始まりでした。その知り合いによれば、うどんは冷凍の讃岐うどんで十分なんだそうですよ(笑)。

関東風のカツオ出汁で造った『めんつゆ』とは違い、最初はいりこの香りが気になる方もいるかもしれませんが、何度か使ううちにその旨さのとりこになってしまう、不思議な魅力を持った、『めんつゆ』なんです(笑)発売当初は300mlサイズの販売でしたが、『このサイズだとすぐになくなっちゃうんだよね～！』と言った声を多くいただくようになり、現在では『お徳用サイズ1800ml』を購入される方が多くなっています。このビックサイズがあれば、無くなる心配をせず、気軽に使うことができますね(笑)

ぜひ、皆様の台所にも常備してみてはいかがでしょうか！冷凍の讃岐うどんとこの『伊吹いりこのめんつゆ』があれば、本場の美味しさが楽しめますね。自宅に居ながらにして、四国旅行の気分が味わえます(笑)

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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