皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、昨日のリンゴジュースに引き続き、フルーツ大国『長野県』の中でも南信州の伊那市で、リンゴや洋ナシを使ったお酒を醸造しているカモシカシードル醸造所さんをご紹介したいと思います！

カモシカシードル醸造所さんは、全国的なシードルコンテストの『フジ・シードルチャレンジ』で三年連続受賞されるなど、シードル通の間でも評判の本格的な味わいが魅力です。『農家のシードル』とラベルにも記載されているように、醸造所に隣接する畑では20種類のシードル用リンゴを栽培しています。蔵元では、瓶内一次発酵の甘口シードルや二次発酵の甘口と辛口のシードルを造っており、シードル通の方からも高い評価を得ています。

今回は、『カモシカシードル・ポワレ』と『カモシカシードル・ロゼ』が入荷してきました。実は、このポワレとロゼは、非常に生産量が少ない為、毎年あっという間に売り切れてしまう人気商品です。『ポワレ』は、シャープで清涼感のある軽やかなガス感とほのかな甘み、上品な酸味、ブドウやリンゴとはまた一味も二味も違う美味しさ。洋ナシはちょっと苦手という方も、これを飲めばイメージが変わるかもしれませんね～。

また『カモシカシードル・ロゼ』は、信州大学の伴野教授が開発した果肉まで赤いリンゴの新品種『ハニールージュ』100％で醸した瓶内一次発酵による細かく繊細な泡立ちのシードルです。

そして、ワインやスパークリングワインは飲んでいるけど、シードルを飲むのは初めて・・・、と言う方には、『瓶内二次発酵の甘口タイプ』がお勧めです！リンゴの香りやガス感の強さは辛口タイプと同じですが、後口のコクと甘味があるので、より一層シードルの味わいを感じられます。

ちなみに、『カモシカシードルさん』の『カモシカ』は、長野県の県獣でもある『カモシカ』から名付けられたのかと思いきや、意外にもシードル醸造家を意味する『醸師家（かもしか）』といった意味があるそうです！この機会に、純国産シードルの味わいをお試しください！

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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