皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

ここ数年は、新型コロナウイルスの流行に伴い、日本酒の蔵元様も多大なダメージを受けて来ましたが、今年の酒造りも始まり、早い蔵ではすでに新酒が出来上がりつつあります。そのような大変中、静岡県の志太泉酒造さんから『志太泉』を支えてくださった方への感謝の気持ちを込めた『志太泉・純米・感謝』が入荷してきました。『八反35号（精米歩合60％）』で醸した純米酒で、皆様の生活に彩を添える酒になれば・・、と、蔵の思いが込められています。

今回使用した『八反35号』は『八反錦』と同じ米だと思われるかもしれませんが、実は違うお米なんです！『八反35号』は『八反錦』の父親で広島を代表する酒米『八反』の系譜を受け継いでいます。現在では、『八反錦』の作付面積の増加により生産量は減少していますが、根強い人気のある酒米です。綺麗な酸味と軽快な渋みが楽しめる逸品に仕上がっています。感謝の気持ちが込められたお酒をお楽しみください。

続いてご紹介するのは、神奈川県の大矢孝酒造さんが造る代表銘柄『残草蓬莱』のツートップ『ピンク』と『グリーン』です。ピンクラベルの『残草蓬莱・純米吟醸Queeen』は、アルコール度数12度の生原酒で、上品な甘みと旨味が楽しめます。グリーンラベルの『残草蓬莱・辛口純米・生原酒』は、アルコールの高さを感じさせない爽やかな飲み口が楽しめます。

今日は、静岡県の志太泉酒造さんと神奈川県の大矢孝酒造さんのお酒をご紹介させていただきました。蔵元では、今まさに酒造りの真っただ中、来月には今年のしぼりたて新酒が出来上がるそうなので、楽しみにお待ちください！

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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