皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、茨城県を代表する人気蔵元の府中誉さんと結城酒造から届いたお酒をご紹介したいと思います。

まず初めにご紹介するのは、渡舟の銘柄で知られる府中誉さんが造る『太平海』の季節限定酒『太平海・無加圧・本生純米吟醸』です。『太平海』は、蔵元が戦前まで使用していた銘柄を復活した季節限定酒で、その第一弾が本日ご紹介する『太平海・無加圧・本生純米吟醸』です。

今年収穫した『五百万石』を55％まで磨いて醸したお酒を、圧力をかけないで搾り、一切の加水や火入れを行うことなく瓶に詰めています。口に含んだ瞬間から広がる瑞々しい香味がたまりません・・・。渡舟とはまた違った清涼感溢れる香りと味わいは、今回の『無加圧』が一番感じられることでしょう！入荷数に限りがあるので、お早目にお買い求めください。

続いてご紹介するのは、『結 ゆい』の銘柄で知られる結城酒造さんが造るもう一つのブランド『富久福』の限定酒『富久福・純米酒　michiko90 山田錦・濃熟』です。巷では『結 ゆい』の方が知られていますが、実は『富久福』の方が古くから使われている銘柄なんですよ。

『M-310酵母』で醸す『結 ゆい』に対して、『富久福』は『7号系酵母』で醸しているので、また違う味わいが楽しめます。本日ご紹介する『濃熟』は、兵庫県産の『山田錦』をほとんど磨かない精米歩合90％で醸し、蔵元内の冷蔵庫でじっくりと熟成させることで、お米本来のコクと旨味が詰まった逸品となっています。これからの寒い季節、じっくりと味わうにはもってこいのお酒です。

今日は、茨城県を代表する人気蔵元が造る搾りたて新酒と熟成させた限定酒をご紹介させていただきました。旬の味わいをお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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