皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、栃木県から届いた『望bo:』の蔵元、外池酒造店さんと『旭興』の蔵元、渡邊酒造さんのしぼりたて新酒と季節限定酒ご紹介したいと思います。

まず初めにご紹介するのは、すでに当店の人気銘柄の一つになっている『望シリーズ』の新酒第一弾『望bo:初しぼり生原酒・純米吟醸　夢ささら』です。山田錦を親に持ち、栃木県が13年以上の歳月をかけて開発したオリジナルの酒米『夢ささら（精米歩合55％）』で醸した生原酒で、しっかりとした米の旨味と綺麗な後口、瑞々しい果実の香りが楽しめます。

続いてご紹介するのは、全国燗酒コンテストのプレミアム熱燗部門で高い評価を得ている『望bo:辛口純米 とちぎの星・無濾過瓶燗火入れ』です。地元の栃木県益子町産の米『とちぎの星』で醸した、香味穏やかで奥深い味わいを感じながらも、キレのある酸味を楽しめるお酒です。常温ではさらりと飲みやすく、お燗にすると更に旨味が膨らむので、おでんや刺身などの和食の他、様々な料理と合います。ちなみに、『とちぎの星』は、皇位継承に伴う儀式『大嘗祭』にて使用された品種です。

そして、旭興ファンの皆様大変お待たせいたしました。先日ご紹介した直汲み第一弾に続く第二弾『旭興・直汲み五百万石バージョン』が入荷いたしました。直汲み第一弾の『夢ささらバージョン』は穏やかな香りと柔らかな酸味を持つ少し甘めの味わいでしたが、今回は華やかな香りとすっきりとした味わいが楽しめるタイプとなっています。

そんな直汲みと一緒に入荷してきたのが、技術の旭興さんならではのお酒『旭興・生酛純米磨き八割八分』の特別限定品、『無濾過生原酒バージョン』です！原料米には『とちぎ酒14』の精米歩合88％という低精白の物を使い、天然乳酸菌で醸した生酛造りで仕上げたお酒を一切の濾過や火入れをすることなく瓶詰めしました。

88％精米で、生酛仕込みの生原酒、と聞くと、どっしりとした癖のある味わいを想像する方も多いと思いますが、旭興さんが造る生酛は、とっても上品で軽やかな飲み口の中に芳醇なコクと旨味が詰まっています。冷やからお燗まで、心行くまで旭興ワールドをお楽しみください。

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

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