店主の独り言

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2022.01.11
『南信州ビールさんから届いた三種類の限定ビール』

店主の独り言

クラフトビール

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、中央アルプス駒ヶ岳山麓の標高800ｍにある南信州ビールさんが造る三種類の限定ビールをご紹介したいと思います

まず初めにご紹介するのは、フルーティーなビールをベースに、ヤマソービニオンのぶどう果汁で造った『ヤマソーホップ』です。ヤマソービニオンは、カベルネソービニオンと山ぶどうのワイン用交配品種で、しっかりとしたコクにまろやかな甘さを持ち合わせ、微かな渋味も感じられます。

『ヤマソーホップ』は赤ぶどう色のボディにチェリーやベリーの香りが漂い、まるでフルーツキャンディーのような風味が楽しめます。そして、赤ワインを思わせる重厚なフレーバーの飲み応えのあるフルーツビールです。

続いてご紹介するのは、2,000Ｌ限定のスペシャル無濾過ビール『IPA-KOMAGATAKE CASK FERMENTED-』です。苦みとコクのバランスがとれた IPA を、『マルス・シングルモルト駒ヶ岳』の熟成に使用したバーボン樽で発酵・熟成させた木樽熟成ストロングビール（アルコール 9.0％）です。ホップの爽やかな苦みと香り、バーボン樽由来の仄かな樽香が、心地よい余韻となり口の中に広がります。