- 店主の独り言
皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ
今日は、少しずつファンが増えている新潟県の峰乃白梅酒造さんが造る『菱湖（りょうこ）』から入荷した『菱湖 純米ドライ NEW NIIGATA DRY生』をご紹介したいと思います。
『菱湖（りょうこ）』は、ベテラン井島杜氏を筆頭に、麹屋（こうじや）の松縄さん、醪屋（もろみや）の中川さん、酛屋（もとや）の佐藤さんたち蔵人たちが醸す、香り高く、コメの旨味がしっかりとした『芳醇旨口タイプ』のお酒です。
その上品な甘みが持ち味の『菱湖シリーズ』で初めての辛口タイプの商品が、『菱湖 純米ドライ NEW NIIGATA DRY』で、菱湖の新たな魅力が感じられる逸品です。
本日ご紹介するお酒は、その生酒バージョンで、スッキリとした後口のキレが楽しめる火入れの通常品に比べると、更にフレッシュな林檎や梨などの果実系の香りや若草のような清々しい香りが感じられます。
そして、プチプチとした微発泡感と軽やかな酸味が力強さを後押し、一口飲むと飲み応えがあるように感じますが、余韻は尾を引くことなくとてもDRYです。
今日は、菱湖シリーズ唯一の辛口『NEW NIIGATA DRY生』をご紹介させていただきました。様々な料理にも合わせやすい味わいなので、この機会にお楽しみください。
今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。
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