店主の独り言

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2022.03.22
『ウイスキー樽熟成梅酒が登場しました』

店主の独り言

雑感

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

昨日の春の陽気から一転、真冬のような寒さで一面雪景色となっています。せっかく咲いた偕楽園の梅の花も突然の雪にビックリしていることでしょう！

水戸のお土産と言えば『梅酒』が有名ですが、今日は広島県のSAKURAO DISTILLERYが造る伝統と革新で織りなす梅酒『SAKURAO ウイスキー樽熟成梅酒』をご紹介したいと思います！

SAKURAO DISTILLERY と言えば、昨年7月に発売されたシングルモルトウイスキー『シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH』が記憶に新しい所です。その記念すべきシングルモルトウイスキーの樽を使って梅酒を後熟させた、数量限定の特別な梅酒が本日ご紹介する『SAKURAO ウイスキー樽熟成梅酒』です。

国産南高梅を青梅の状態でアルコールに漬け込むことで、爽やかな梅の香りと程よい甘さに仕上げ、さらに6年間貯蔵させることで、よりコクのあるまろやかな味わいを醸し出しています。そして『シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内 1st Release CASK STRENGTH』の貯蔵に使用したバーボン樽で熟成させることでウイスキー由来の新緑を思わせる香りと、アプリコットやマーマレードを思わせる心地良い甘みが、梅酒に複雑さと長く続く余韻をもたらしてくれます。さらに、割水など一切何も手を加えない、CASK STRENGTHとしてボトリングした記念すべき逸品です。

そして、同社のもう一つの代表銘柄が、厳選された広島産の素材でつくるMade in 広島のクラフトジン『SAKURAO GIN オリジナル』です。サクラオブルワリーとディスティラリー創業の地『桜尾』の象徴である桜をはじめ、広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルとジュニパーベリー、コリアンダーシードなど計14種類の原料を使用したクラフトジンです。この機会に、梅酒とともにお楽しみください！