店主の独り言

blog

2022.08.28
『栃木県の外池酒造店さんから、望ひやおろしと金賞受賞酒が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！
茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】
リカーショップキナセの店主
『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、茨城県の笠間市と並ぶ陶芸の町として知られる栃木県の益子町にある唯一の造り酒屋、外池酒造店さんから届いた『望』のひやおろしと令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒をご紹介したいと思います！

明日の日本酒への可能性への挑戦として、2012年に立ち上げた新ブランド『望』は、爽やかな透明感と芳醇で柔らかな甘みで、当店でもたくさんのファンがいるお酒です。本日ご紹介する秋上がりのお酒『望・特別純米・玉栄』は昨年から登場してきた商品で、滋賀県産の玉栄（精米歩合60％）を使い、秋の味覚との相性を考えて醸したお酒です。

グラスから立ち上る香りは控えめですが、口に含むとバナナのような上品な甘みが広がり、柔らかな旨味と軽やかな酸味がバランスよくキレのある後口を演出してくれます。また、目を凝らし見てみると、ラベルにはモミジの透かし模様が描かれておりますので、是非ご覧になってください！

蔵元曰く、まだ暑さの残るこの時期は少し冷やして飲むのがお勧めですが、温めることで玉栄が持つ米の旨味が引き出され、更なる旨味が楽しめるそうです。

そして、令和4年度の全国新酒鑑評会で8回連続となる金賞を受賞した逸品『燦爛大吟醸　令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒』も合わせて入荷しました！兵庫県産の山田錦（精米歩合38％）で醸した蔵人渾身の一滴は、果物を思わせる上品で華やかな香りの中に繊細でなめらかな旨味が広がります。時間の経過とともに深みの有る香りと味わいが続き素晴らしい余韻をお楽しみ頂けます。