皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

 

9月になってから『ひやおろし』の入荷が本格的になり、今年も9月9日『重陽の節句（菊の節句）』に合わせて各蔵元様から沢山の『ひやおろし』が入荷してきました。さしずめ『ひやおろし第一弾』と言ったところでしょうか。この後は、10月1日の『日本酒の日』の頃に向けて出荷されてくる『ひやおろし第二弾』をもって、今年のひやおろしが出揃う事となります。

 

その第一弾の中から今日は、山形県の杉勇酒造さんから入荷してきた二種類の『ひやおろし』をご紹介したいと思います。ちなみに、杉勇さんでは『ひやおろし』と『あきあがり』二種類の表現を使っております。

 

まず初めにご紹介するのは、紅葉のラベルが秋らしい雰囲気の『杉勇・純米あきあがり』で、毎年数量限定で発売される蔵元の人気商品です。山形県産『出羽の里（精米歩合70％）』で仕込んだこの酒は、柔らかな飲み口と秋上がりならではの豊かな味わいが楽しめます。アルコール度数17度の原酒ながら、冷からぬる燗までスッキリとした後口が楽しめます。

 

続いてご紹介するのは、蔵元おすすめの一品『杉勇・純米吟醸・出羽燦々・ひやおろし原酒』です。山形県産の酒米『出羽燦々（精米歩合50％）』で醸した原酒を一度火入れした後、蔵元内の冷蔵庫にてじっくりと熟成させました。フルーティで柔らかな風味とキレの良い後口が食事ともよく合います。

今日は、冷でよし、燗でよし、上品な味わいで定評がある杉勇さんから届いた二種類のひやおろしをご紹介させていただきました！是非、旬の味覚と共にお楽しみください。

 

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

お酒のワンダーランドを目指しています！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/08/08/201508-article_8-html/

 

『新しいお酒のファンの芽が出始めました！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2017/01/09/201701-article_9-html/

 

『お酒の学校を始めます』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/05/25/201505-article_3-html/