店主の独り言

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2022.10.04
『ベアレン醸造所が造るドイツの伝統的な味わい』

店主の独り言

クラフトビール

『ベアレン醸造所が造るドイツの伝統的な味わい』

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は、2001年の創業以来ドイツの伝統的なビール造りを続ける岩手県のベアレン醸造所さんから届いた季節限定のビール『フェストビール』と南ドイツ発祥のビール『ヴァイツェン』をご紹介したいと思います！

岩手県盛岡市北山にあるベアレン醸造所では、ドイツ南部の街から100年以上前のヴィンテージな設備を買い付け、船で遠く離れた日本に運搬し、当時のビール造りを受け継いで今日もマイスターが手造りしています。

同社のシンボルマークにもなっている熊は、社名（ベアレン：ドイツ語で熊の意）に由来し、この社名は岩手県の自然のイメージと、本来肉体労働が多く体躯のがっちりとした醸造職人をイメージして名づけられています。熊が持つ盾に描かれた模様は、伝統的なビール造りに使われる道具をモチーフにしておりベアレン醸造所の伝統的な醸造技術を尊重し、継承していくスタンスを表しています。

最初にご紹介する『フェストビール』は、その名の通り『お祭りビール』の事で、毎年ドイツで行われる世界最大のビール祭『オクトーバーフェスト』で飲まれる、リッチな味わいの本格ラガービールです。色はやや濃い目の黄金色で、麦芽由来の甘みがありながらもスッキリとしたあと味が楽しめる風味豊かなラガービールです。秋の味覚と共にお楽しみください。