店主の独り言

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2022.12.07
『新潟県の峰乃白梅酒造さんから、菱湖シリーズの人気ナンバーワンが入荷』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

全国の蔵元様から続々と新酒が入荷する中、今日は、当店でも安定した人気を誇る新潟県の峰乃白梅酒造さんから届いた今年の搾りたて新酒『菱湖・純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒』をご紹介したいと思います。

『菱湖（りょうこ）』は、通年商品の他に季節ごとに様々な味わいのお酒を出しています。福島県の有名蔵で酒造りを学んだ若き杜氏を中心に地元若者たちとともに醸すこの酒は、上品な甘みを感じる芳醇旨口タイプながらも後口のキレがある飲み飽きしない味わいです。

中でも特に人気が高いのが、本日ご紹介するしぼりたて新酒『菱湖・純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒』です。『山田錦』と『金紋錦』を交配して作られた酒造好適米『山酒（やまさけ）４号（精米歩合45％）』で醸したお酒を、おりのからんだ状態で詰めています。

優しさと透明感あふれる軽快な飲み口と上品な甘みが楽しめます。井島杜氏曰く、今期の『菱湖おりがらみ』は食中酒としても飲めるようなライトな口当たりを目指して造ったそうです。私も早速味わってみたところ、柔らかな果実の香りと上品な甘みが広がり、軽やかな酸味が後口のキレの良さを演出してくれます。新酒なのに、荒々しい雑味は一切なく、思わず、うまいなぁ~！とつぶやいてしまいました(笑)この機会に是非、お試しください。