店主の独り言

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2023.02.09
『豪雪の南会津から、花泉かすみロ万が届きました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔ )ʃ

今日は空気が冷たいですが、明るい日差しは春の訪れを感じさせてくれます。毎日、各蔵元様から春のお酒が入荷してきていますが、その中から特に人気の高い『花泉・かすみロ万・純米吟醸・うすにごり生原酒』をご紹介したいと思います！

花泉酒造さんのある福島県の南会津は、特に雪深いことで知られています。蔵元の裏山にはスキー場もあり、スキーを楽しまれる方の中には、存知の方も多いと思います。その花泉酒造さんの代表銘柄と言えば『花泉』と『ロ万』ですが、季節ごとに様々な味わいのお酒が登場してくる『ロ万シリーズ』は、とても人気があり、入荷するとあっという間に完売してしまします。

本日ご紹介する『花泉・かすみロ万・純米吟醸・うすにごり生原酒』は、見る角度によって七色に変化するピンク色のラベルが印象的です。会津産の『五百万石、夢の香、ヒメノモチ（精米歩合55%）』を原料に、福島県開発の『うつくしま夢酵母』と裏山から湧き出る『水源の森百選　高清水』と『地蔵沢水源』で醸したお酒は、白銀の世界に包まれた南郷の雪景色のように優しく白く、薄く濁っています。

甘みの奥でほのかに感じるシュワシュワ感は酵母が生きている証です。蔵元曰く、今年のかすみロ万は梨のようなきれいな透き通った甘みがあるとの事。開栓したてはおりが絡んでいて、微発泡があり優しいシュワシュワ感が楽しめるそうです。