店主の独り言

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2023.03.06
『真壁の村井醸造さんから真上（しんじょう）の新酒が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、ブランド立ち上げから3年目を迎える真壁の村井醸造さんが造る『真上（しんじょう）』の新酒を二つご紹介したいと思います。聞きなれない方も多いこちらのお酒は、ひな祭りや桜の名所で知られる真壁（現在の桜川市）にある村井醸造さんが、新たに立ち上げた新ブランドで、若き蔵人(薄井卓二さん)が醸しています。

酒名にもなっている『真上（しんじょう）』には、真壁の町を盛り上げていきたいと言う蔵元の想いが込められており、題字の赤い丸は、筑波山から上りゆく朝日をイメージしているそうです。新緑の筑波山から黄色やオレンジに紅葉した筑波山をイメージしたカラフルなラベルが目を引きます。

本日ご紹介するのは、出来立てホヤホヤの純米酒二種類です！この機会に是非、茨城注目の銘柄『真上』をご賞味ください。

まず初めにご紹介するのは、ブランドの顔とも言える『真上・純米酒Casual-Modern』の生酒です。茨城県産の酒米『ひたち錦（精米歩合65％）』で醸したこの酒は、採れてのブドウを思わせる爽やかで芳醇な香りが特徴です。口に含むと、トロリとした滑らかな飲み口で、濃厚な甘味と酸味がバランスよく広がります。蔵元曰く、もつ鍋やキムチ鍋などの濃厚でスパイシーな料理とも良く合うそうです。

続いてご紹介するのは、茨城県産の『日本晴（精米歩合65％）』で醸した『真上・純米酒Regular』の生原酒です。ラムネやグレープフルーツを思わせる柑橘系の爽やかな香りが印象的なお酒です。華やかな香りに対し、味わいはとてもミルキーで、力強い酸味と柔らかな甘みが広がる飲みごたえ十分の骨太なお酒です。また、キレの良い後口から様々な料理とも相性が良く、ついつい飲み過ぎてしまう事請け合いです(笑)