店主の独り言

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2023.04.02
『カリフォルニアの実力派ブリュワリー、スモッグシティが入荷してきました』

店主の独り言

クラフトビール

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、2011年にポーター夫妻が創業し、カリフォルニア州トーランスに拠点を構える今注目の実力派ブリュワリー『スモッグシティ』が造る4種類のビールをご紹介したいと思います。

『スモッグシティ』では、クラシックスタイルからサワー、樽熟成など様々な種類のビールを発売していますが、それぞれの種類にしっかりとファンを獲得している非常にユニークなブリュワリーです。そんな熱烈なファンたちに支えられながら、ポーター夫妻の経験と努力によって個性的なビールのラインアップができあがっています。

まず初めにご紹介するのは、『スモッグシティ』の看板商品の１つである『スモッグシティIPA』です。ホップを愛する者たちを満足させる、ホップ感溢れるWest CoastスタイルのIPAです。トロピカルフルーツとシトラス感と、華やかなフローラル感の中に微かな蜂蜜の雰囲気が見え隠れします。芳ばしいキャラメルモルトやホップの苦みとのバランスが絶妙の逸品です。

グラスからはパイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りとレモンのような爽やかな香りが広がります。味わいも香りと同様にトロピカルフルーツとシトラス感が満載ですが、後口はとってもクリーンでドライです。ホップをサーバーに見立てたラベルデザインは、みどりさんお気に入りです。

続いてご紹介するのは、しっかりとしたホップとリッチなキャラメル感、芳ばしいモルトの旨味バランスが絶妙のビール『セイバートゥースドスクオロル/Sabre-Toothed Squirrel』です。愛嬌のあるリスのラベルデザインは、私も一目で気に入りました(笑)

因みにSabre-Toothed Squirrelと言う名前は、創立者であるポーターがWired Magazineという雑誌の中に、『saber-toothed squirrel(=サーベル・リス)』の化石が初めて発見されたという記事を見つけた事に由来しています。サーベル・リスとは、異常に成長した前歯を持つ、白亜紀あたりに存在していたかもしれないとされるリスです。アニメーション映画「アイス・エイジ」に出てくるスクラットというキャラクターがサーベル・リスによく似ているそうです。

気になる味わいは、グラスに注いだ瞬間から松やセージのような香りが広がり、そのすぐ後に、レモンやパイナップル、マンゴーなどのフルーティーな香りが追いかけてきます。味わいも香り同様に、ジューシーなフルーツの中にキャラメルやチョコレートのような味わいがバランスよく感じられます。それでいて後口はとっても軽やかで、香りと飲み口のバランスに優れたビールでBBQ、ステーキ、ピザなど、様々な料理との相性抜群です。

他にも、三種類のホップを使い、もぎたての柑橘、繊細なピーチ、ほのかなトロピカルフルーツのような味わいの『フロストフラワー　ヘイジーIPA』や、まばゆいほどのトロピカル感とフルーティーさを持つ『クオランティンマシーン、ウエストコーストIPA』があります。この機会に、実力派ブリュワリーが造る個性的な味わいをお楽しみください。