皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

春の嵐が吹き荒れる中、茨城県の二軒の蔵元様から春の限定酒が入荷してきたので、早速ご紹介したいと思います。今月後半からは夏酒が登場してくるところもあり、春夏入り乱れた状態となっています

 

まず初めにご紹介するのは、花酵母の酒造りで知られる筑西市の来福酒造さんが造る春の季節限定品『来福・純米吟醸・イチゴの花酵母』です。今まさに旬を迎えるイチゴの花から採った花酵母で醸したお酒です。水戸の郊外にもいちご狩りが楽しめる農園があります。

ひとめでイチゴだぁ~！と、わかるポップで可愛らしいイチゴのイラストがラベル全体に描かれており、口に含むとイチゴのような香りとジューシーな甘みが広がります。果実の甘みを感じつつも、爽やかな酸味が後口のキレの良さを演出し、フレッシュな印象を与えてくれます。旬のイチゴと共にお楽しみください。

 

 

続いてご紹介するのは、真壁の村井醸造さんが立ち上げた新ブランド『真上』です。今年で3年目を迎え、更に進化した味わいが期待できそうです。

 

本日ご紹介するのは、兵庫県産の『山田錦（精米歩合60％）』で醸した『真上・純米吟醸』の希少酒『袋吊り生原酒』です！圧力をかけずに時間をかけて丁寧に搾った少量生産の限定品です。上品で雑味の無い味わいは、熟したバナナやメロンのような果実の香りが広がり、綿飴のような繊細な甘味と共に爽やかな酸味が口の中を駆け抜けていきます。

そしてもう一つの限定酒が『袋吊り生原酒』のにごりバージョンです！蔵元曰く、まるで青リンゴをかじったかのような甘酸っぱさと溢れ出る果汁のジューシーさが楽しめます。さらに、滓を混ぜることで濃厚な甘みと旨味が感じられる力強い一本に仕上がっています。キンキンに冷やして味わうのがお勧めだそうです。

 

因みに、酒名にもなっている『真上（しんじょう）』には、真壁の町を盛り上げていきたいと言う蔵元の想いが込められており、題字の赤い丸は、筑波山から上りゆく朝日をイメージしているそうです。

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

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