店主の独り言

blog

2023.04.25
『愛知県の山﨑さんから、鑑評会出品酒と長期熟成秘蔵酒が入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、愛知県の山﨑合資会社さんから届いた全国新酒鑑評会出品『幻々（げんげん）・純米大吟醸・鑑評会出品酒』と、長期熟成秘蔵酒『奥（おく）・十年熟成純米吟醸原酒』をご紹介したいと思います。蔵元とは、2002年の『奥』発売以来、20年にわたってお付き合いいただいており、代表銘柄の『奥』を始め、『山﨑醸』『ドリーム』等は、当店の人気銘柄の一つとなっています。

本日ご紹介する山﨑合資会社さんがある愛知県西尾市の幡豆地区は、三河湾に面した三河湾国定公園に指定され、眼前に広がる大海原には『前島』、『沖ノ島』といった小島が点在し、変化に富んだその美しさは『東海の瀬戸内海』とも称される風光明媚な所です。蔵元のある西幡豆駅は無人駅で、風光明媚な海沿いを走るワンマン電車で行くことが出来ますので、機会があれば是非。

まず初めにご紹介するのは、『奥（おく）』の発売以来、原料米『夢山水』の可能性を探り続けてきた蔵元ならではの逸品『奥・十年熟成純米吟醸原酒』です。蔵元内の低温冷蔵庫で長期熟成させることで、華やかな香りを残しつつ、トロリとしたまろやかな味わいが生まれました。一度味わった方からは、もう一度味わいたくなるクセになる美味しさだ！と、好評を得ています。『時間』が生み出した至高の味わいをお楽しみください。

続いてご紹介するのは、全国新酒鑑評会の出品酒として造った『幻々・純米大吟醸・鑑評会出品酒』です。その名の通り、まさに『まぼろし〜』とも呼べる希少な逸品です。このお酒がどれほどすごいのかを説明する際に、自動車業界に例えて、『全国新酒鑑評会』に出品するお酒は、酒蔵が造る日本酒の『Ｆ1』だとご説明させていただいています。普段なかなか口にすることのできない日本酒の最高峰です。この機会に、別次元の味わいをお楽しみください。