皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

 

今日から五月。すでにゴールデンウイークを楽しまれている方も多く、遠方から帰省してきた家族と一緒に飲む酒や実家に持って行くお酒を買い求めるお客様にご来店いただいています。

 

そこで今日は、愛媛県の成龍酒造さんから届いた、1年に1度の贅沢品、伊予賀儀屋の超希少酒『純米吟醸　袋吊雫酒おりがらみブレンド生番外編』をご紹介したいと思います。大切な方々との宴席をより一層盛り上げてくれるでしょう！

 

このお酒は、賀儀屋シリーズで唯一の袋搾りの無濾過生原酒で、1年に2種類だけリリースされる『番外編』の第二弾です！第一弾の直汲みがシングルタンクのお酒だったのに対して、今回の物は純米吟醸と大吟醸二種類の袋吊雫酒をブレンドしたかなり希少で特別なお酒です。

 

愛媛県産『松山三井』と『しずく媛』を愛媛酵母『EK-1』と『自家製酵母』で醸した蔵元を代表する純米大吟醸と純米吟醸の袋吊雫酒をブレンドすることで生み出される特別な味わいです。それぞれのお酒を仕込みタンクごとに袋吊りで搾り、低温冷蔵庫内で落ち着かせたのちに、杜氏自らが味わいを見極めながらブレンドしていく逸品です。

そして、この袋搾りに使う『袋』は、蔵の女将が1枚ずつミシンで縫い合わせた手作りの『綿の袋』です。しかも、この袋を使うのは一回限りで、来年にはまた新しい袋を手作りすると言うのですから、ビックリです！それほどまでに、手間と時間をかけて生み出されたお酒ですが、毎回、搾れる量には限りがあります。蔵元曰く、今年もいい感じに仕上がったそうなので、この機会に是非、お楽しみください。

 

 

合わせて入荷して来たのが、蔵元の地元で一番人気の『賀儀屋・味口本醸造』、通称『青ラベル』です。地元、愛媛県産の米や酵母に特化した酒造りを行う成龍酒造さんでは、現在使用している原料米の99％が愛媛県産のお米なのだそうです。

その地元で一番人気の銘柄が、地元産の米『松山三井』で醸したこの酒で、しっかりとしたコクと旨味を持ちながらも、キレの良い上品な後口が楽しめる、バランスの良い飲み飽きしないお酒です。当店でも一年を通して人気の高い銘柄になっています。冷やからお燗迄どんな温度帯でも美味しく味わえる『青ラベル』を、是非、ご賞味ください！

 

今日は、愛媛県の成龍酒造さんから届いた伊予賀儀屋の超希少酒と地元で大人気の定番酒をご紹介させていただきました。美味しいお酒で、素敵なゴールデンウイークをお過ごしください。5月3日は休みですが、4日と5日は10:00〜18:00まで臨時営業していますので、ご来店をお待ちしています。

 

今日も最後まで読んでいただきまして、ありがとうござました。

 

 

 

お酒のワンダーランドを目指しています！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/08/08/201508-article_8-html/

 

『新しいお酒のファンの芽が出始めました！』

liquor-shop-kinase.co.jp/2017/01/09/201701-article_9-html/

 

『お酒の学校を始めます』

liquor-shop-kinase.co.jp/2015/05/25/201505-article_3-html/