店主の独り言

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2023.06.02
『武勇ちちんぷいぷい2023の予約を開始します』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、茨城県結城市にある武勇さんの大人気商品『武勇智仁武勇（ちちんぷいぷい）』の発売（6月6日入荷予定）が決まりましたので、ブログをご覧の皆様に一足早くご紹介をしたいと思います！

また、この『武勇智仁武勇（ちちんぷいぷい）』は、毎年、入荷するとあっという間に完売してしまう超人気商品の為、本日よりご予約を受け付けたいと思います。

本日ご紹介する『武勇智仁武勇（ちちんぷいぷい）』は、今年のしぼりたて無濾過生原酒バージョンで、発売から4年目を迎えます。武勇さんでは数年前から生酛造りに特化した商品を開発しており、中でも伝統的な『酵母無添加生酛造り』と言う、酵母を加えないで酒を造るという現代の酒造りでは考えられない製法で造ったお酒が、本日ご紹介する『武勇智仁武勇（ちちんぷいぷい）』です。

今回は地元産（筑西）の酒米『吟のさと』を中心に、五百万石や山田錦を使って醸しました。口当たりはトロリとして、スッキリとした飲み口から、爽やかなミルキーのような旨味がひろがり、後口はスッキリとしています。そのままで味わうとほのかな甘みと優しい飲み口が感じられますが、少し温めることでその味わいはさらに芳醇さを増してきます。まさに、心を癒してくれる味わいのお酒です(笑)

常陸杜氏でもある深谷篤杜氏によると、今年はしっかりとした旨味が感じられる濃い目のお酒に仕上がっているそうです。アルコール度数は若干低めですが、甘味と酸味のバランスを意識した芳醇な味わいに仕上がっているそうなので、今までとは一味違う『ちちんぷいぷい』の世界観が楽しめるかと思います。サイズは1.8ℓ、720ｍｌ、両方ございます。是非、この機会にお楽しみください。

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