店主の独り言

blog

2023.06.03
『今が旬の夏酒についてご説明したいと思います』

店主の独り言

お酒の学校・日本酒編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

昨日からの大雨で店舗後ろの駐車場も水たまりが出来ていますので、ご来店の際はお気を付けください。今年はいったいいつになったら梅雨入り宣言が出るのか気になるところですが、店内の日本酒冷蔵庫の中はすでに『夏真っ盛り』となっています！

先月から入荷が始まった今年の夏酒ですが、今月に入ってからも続々と入荷してきています。そのような中、ご来店いただくお客様からよく聞かれるのが『夏酒って、どんなお酒なの？』や『夏酒の味わいの特徴は何？』と言ったものです。

そこで今日は、夏酒について少しお話をしたいと思います。まず、そもそもとして『これが夏酒！』という定義はありません。暑い季節に美味しく飲めるように各蔵元が工夫を凝らして造ったお酒を総称して『夏酒』と呼んでいます。

見た目の工夫では、爽やかな透明瓶やブルー瓶が多く、ラベルデザインも水玉模様やポップな絵柄などカラフルなものが多く見受けられます。見た目はとっても大切ですからね～(笑)

そして、肝心の中身も夏を意識した味わいになっていて、私の店では『3つのタイプ』に分けてご紹介しています。

一つ目は、スパークリングワインのようにシュワっとしたガス感が楽しめるガス入りのタイプです。暑い時こそさっぱりとした清涼感が欲しくなります。そんな時には、プチプチ、シュワシュワとしたガス感のあるものがいいですね～！ただし、瓶内のガス圧が強く、開けるには注意が必要です。

二つ目は、アルコール度数が低めなものや、日本酒度が高め（辛口）なもので、スッキリとした飲み口と清涼感のある後口が楽しめるタイプです。お食事と合わせやすく、軽やかで飲み易いお酒です。

そして最後は、ガツンと呑み応えのあるタイプです。暑い時だからこそ、しっかりとした飲み口のお酒が味わいたいという方にお勧めのお酒です。敢えてアルコール度数を高めにしてあるので、氷を入れてロックで飲むのがお勧めです。バーベキューや味の濃いお料理との相性も抜群で、ガッツリ食べて飲んで、スタミナアップして暑さを乗り越えましょう！