店主の独り言

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2023.06.10
『黄桜・丹波蒸溜所のウイスキーとクラフトジンが入荷しました』

店主の独り言

お酒の学校・ウイスキー編

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、黄桜さんの新たな挑戦として立ち上げた丹波蒸溜所から届いたウイスキー『Sakura Chronosブレンデッドモルト』とクラフトジンの『黄桜・花物語』をご紹介したいと思います。

黄桜さんって、日本酒の蔵元でしょう・・・？と思われる方も多いと思いますが、昨年4月に発売した『ジャパニーズシングルモルトウイスキー丹波 1st edition』を機に、ウイスキーファンの注目を浴びることとなりました。その後、丹波蒸溜所で仕込んだモルトウイスキーとスコッチウイスキーをブレンドした『Sakura Chronosブレンデッドモルト』を発売するなど、着実にファンを増やしています。

丹波蒸溜所は、豊かな山々に囲まれた標高300mの丹波篠山の地にあります。酒造りで培われた技術や経験を活かした新たな挑戦として、2018年よりウイスキー造りがスタートし、クラフトジンなどの蒸留酒も製造しています。日本酒の造りにも通じる繊細な熟成の軌跡を信じ『華やかで芯のある味わい』を目指しています。

本日ご紹介する『Sakura Chronosブレンデッドモルト 2023』は、華やかで、芯のある味わいを目指し、丹波蒸溜所で造られたモルト原酒に、厳選したスコッチモルトをバッティングしたブレンデッドモルトウイスキーです。蜂蜜や洋ナシを思わせる華やかでフルーティなアロマに、滑らかでクリーミーな口当たりをお楽しみください。また、専用のギフト箱に入っているので、父の日のプレゼントやお中元にもおすすめです。

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続いてご紹介するのは柑橘＆桜テイストのクラフトジン『黄桜・花物語』です。この『黄桜・花物語』は、それぞれのボタニカルが持っているフレーバーを最良のタイミングで抽出するために、柑橘系スピリッツと桜系スピリッツ２種類を別々に造る、とても手間のかかる製法で造られています。ボタニカルには、社名にもなっている『黄桜（ウコンザクラ）』や京都の老舗、北川半兵衞商店の宇治抹茶をはじめ、柚子、山椒など日本ならではの素材を使用し、香り華やかに仕上げました。これからの季節は、ジントニックやジンソーダがお勧めです！