店主の独り言

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2023.06.28
『注目の国産クラフトビール京都醸造さんから4種類の味わいが入荷しました』

店主の独り言

クラフトビール

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日も、昨日に引き続き新しく入荷して来たクラフトビールをご紹介したいと思います。暑くなってくるこれからの季節は、クラフトビールを買い求める方が多く、特にグラウラーを持参される方のご来店が目立ちます。2年目の5月から始めたクラフトビールのテイクアウトも、当初はカップでの販売がメインでしたが、今ではグラウラーでの量り売りの方が多くなっています。それだけ、クラフトビールを楽しまれる方が多くなってきたという事なんですね！

そこで今日は、当店でも人気の高い京都醸造さんから届いた4種類のビールをご紹介したいと思います。『ベルギー＋アメリカ』スタイルのビールに特化した醸造所として知られる京都醸造さんでは、ベルギースタイルの伝統にアメリカスタイルの息吹を加えたオリジナルのクラフトビールを生み出しています。

まず初めにご紹介するのは、創業8周年を記念して限定醸造した『末広がり』です。2種類の酵母ブレンドと創業以来最大となるホップ量を誇る極上ダブルIPAです！古来より縁起の良い数字として言われてきた『末広がりの八』にちなんで、付けられました。末広がりの名の如く京都醸造がこの先もさらに美味しいビールを造り続けることを願っています。

続いてご紹介するのは、毬一族シリーズの新作『毬佳（まりか）』です！スパークリングワインに着想を得たこのビールは、NZホップを使う事でベリーやブドウのような香りを醸し出しています。それでいてスッキリとした飲み口とベルギー酵母の深い味わいとをあわせ持ったベルジャンIPAです。

そして、真のIPAを追求し果敢に挑戦しつづけた変革者達に焦点を当てたシリーズ最新作が『破壊者（デストロイヤー）』です。流行や既成観念にとらわれず、IPAの大きなトレンドを生んだ、新旧の西海岸IPAの個性をバランスよく取り入れたウェストコーストIPAになりました。

柑橘や松っぽさ、弾けるようなホップの香りがやや全面にでて、モダンなトロピカルフルーツの特徴のホップとのバランスが絶妙です。オリジナルよりやや濃い目の色味とドライな口当たりと印象的な苦味で当時の西海岸の味わいを表現しています。

最後にご紹介するのは、巨峰と赤ぶどう果汁の瑞々しい甘みや香りが美味しい、フルーツサワービール『玉　巨峰ブレンド』です。大量に使ったぶどう果汁の味わいと香りに、ワインとは異なる印象的な風味を演出しています。果実味を感じさせるワインのような、いや、それ以上にぶどう感溢れる京都醸造自慢のサワーエール『玉』を、ぜひお楽しみください！