店主の独り言

blog

2023.07.01
『世界が求める高品質なクラフトビール、トリリウムが入荷しました』

店主の独り言

クラフトビール

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

クラフトビールファンの皆様、大変お待たせいたしました！今日は、世界各国のクラフトビール好きでもなかなか入手できない激レアビール『トリリウム　ブルーイング（以下、トリリウム）』から登場した7種類の新作ビール＆セルツァーをご紹介したいと思います。

2013年にアメリカ北東部ボストンに誕生したトリリウムは、世界が求める高品質なクラフトビールとして創業直後から世界レベルで評価されています。もともと醸造量が少なかったことから、アメリカ国内でも争奪戦となる大人気ブランドになっています。

世界的ビール評価サイト「Ratebeer」では2016年から2020年の間に「世界で最も優れたブリュワリーランキング」で4位の評価を獲得しています。また、2016年には「世界のTop15 IPAランキング」に彼らのIPAが6種類も入賞するなど、その圧倒的ともいえる味わいとレベルの高さで、世界中のビアギークを熱狂させています。

更に、世界中で人気のビールスタイルである「New England style IPA（Hazy IPA）」以外にも、「Saison」をはじめ、「Stout」「Porter」「Belgian style」や「Sour」「Wild Ale」と幅広いラインナップを持ち、そのすべてのビールスタイルにおいて『超一流』と評価されるなど、

あらゆるビールスタイルの質を磨き上げたブリュワリーです。

本日ご紹介する商品も、入荷数量が非常に限られていますので、この機会をお見逃しなく！

お問い合わせ、ご注文はこちら！

まず初めにご紹介するのは、トリリウム初となるセルツァー『Soak: Lime』です。セルツァーとは、アルコールの入った炭酸水の事で、分かりやすく言うと甘みの少ない日本版チューハイみたいなものです。トリリウムでは100%フレッシュフルーツを使うことをポリシーとしている為、添加物、濃縮還元果汁、甘味料、着色料は一切使用していません。今回は、フレッシュライムを使っているため薄緑色の濁りがあり、しっかりとしたライム感が魅力的です。舌の肥えたビールファンの期待を裏切らない出来栄えは、ファンならずとも一度は味わってみたい逸品です。

続いてご紹介する『Summer Street IPA』は、トリリウムのメインブリュワリーがあるボストン市内の歴史のある通りから名前をもらう『ストリートシリーズ』の最新版です。このシリーズのビールは基本的にすべて同じモルト群とビタリングホップを使いベースの味わいを造っていますが、仕上げのドライホッピング段階で異なるホップを使うことでそのホップの香りや味わいに変化を持たせています。

この『Summer Street IPA』は、誰もが好きなSimcoeホップを使う事で、グレープフルーツの皮、スパイシーな松、レモン味の飴玉、そして白ブドウを思わせる味わいになっています。口に含むとまず柑橘果汁のような強烈なジューシーさとほのかな苦みが感じられます。

そのストリートシリーズで得たドライホッピングに関する経験や知見を活かし、新たに手掛けた『アベニュー（大通り）シリーズ』の新作が『Dot Ave』です。ボストン市内にある歴史的な価値も高い大通りの名前がつけられたDouble IPAシリーズです。

この『Dot Avenue』は、Nelson Sauvinホップのアロマと味わいが何層にも渡って引き出され、マンゴーやパイナップルのような香りが立ち昇ります。温度が上がるにつれ様々な香りが顔を出します。艶やかで芳醇な飲み口にも関わらず口当たりが柔らかいため、スルスルと飲み干せてしまう名作です。

続いてご紹介するのは、花のブーケのようにまばゆく、複雑なアロマが楽しめる『Public Garden IPA』です。ボストン市内に1837年アメリカで初めて設立されたボタニカルガーデン『Public Garden』の名前を冠したこのビールは、パイナップルやマンゴーのようなトロピカル感の中にも、柔らかな木の香りが感じられます。また、トリリウムの創業者JC自らがここに様々な植物やホップを植えたという、トリリウムにとって非常に思い入れの強い場所なんです。

そして、アルコール度数が低めでゆるく楽しめる『Small Bird Series (小さな鳥シリーズ）)の新作は『Wee Kiwi』です。「Wee」とはブリティッシュ英語で「小さな」という意味があり、ラベルに小さく描かれたニュージーランドの国鳥キーウィ鳥がとてもチャーミングです。

高品質なニュージーランドホップ『RiwakaとNelson Sauvin』の風味を存分に引き出すことに注力し、ソーヴィニヨンブランの白ワインを思わせるキリッと爽やかな香りと味わいを醸し出しています。

また、オークフーダー樽で熟成させたラガービールが『Foeder Lager』です。樽由来のビスケット、バニラ、オークのような風味に、軽めのモルト感、そしてホップの苦味のバランスが美しい一杯をお楽しみください。

最後にご紹介するのは、New England IPAの集大成でもある『Trailside』をダブルドライホッピングした『DDH Trailside』です。通常のTrailsideに比べ、2倍の量のCitraとStrataホップを使いドライホッピングを施しています。色味はオレンジジュースのように濃い濁りがあり、トリリウムが得意とする柑橘とトロピカルフルーツのような芳醇な味わいが楽しめます。