店主の独り言

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2023.08.28
『伊吹いりこのだしポン酢が入荷しました』

店主の独り言

雑感

皆さんこんにちは！

茨城県水戸市の酒屋【度胸で仕入れ、情熱で売る！】

リカーショップキナセの店主

『楽しい飲酒生活案内人』の木名瀬敦志です！ʅ(◔౪◔) ʃ

今日は、当店の隠れた人気商品でもおなじみ『伊吹いりこのめんつゆ』の姉妹品『伊吹いりこのだしポン酢』が入荷してきたので早速ご紹介したいと思います。めんつゆ同様、ポン酢も一年中重宝する万能調味料です。特にこれからの季節は、鍋料理やホイル包み焼きなど、ポン酢が登場する機会が多くなってきます。

そもそも、今から6年前に、みどりさんのうどん好きが高じて、愛媛県の西条市で出汁醤油を造っている三星食品さんにお願いして、本場の美味しいめんつゆを作っていただいたのが始まりで、それで誕生したのが『伊吹いりこのめんつゆ』です。うどんは『冷凍讃岐うどん』で十分に美味しいのですが、「つゆ」はなかなか美味しいものに巡り合えずにいました。この『伊吹いりこのめんつゆ』は、今や当店の人気商品の一つとなっており、その後、お徳用サイズも登場して、たくさんの方々に愛用していただいています。

瀬戸内伊吹島の煮干しと北海道の真昆布を使い、伝統の技で造った旨口の万能つゆなんです。初めて口にした時には、いりこの香りが気になるかもしれませんが、一度食べると、そのしっかりとしたコクと旨味が癖になるほどです。蔵元のこだわりでもある添加物を使わない造りのために、品質維持の限界でもある三倍濃縮タイプになりました。小さな子供を持つ蔵元ならではの、健康に配慮した安全安心の想いが込められています。

本日ご紹介する『伊吹いりこのだしポン酢』は、その名の通り、瀬戸内伊吹島の煮干しと北海道の真昆布を使い、更に瀬戸内の島レモンを贅沢に使った逸品です。いりこの芳醇なコクと島レモンの爽やかな酸味が調和した絶品ポン酢です！だし、醤油、果汁、すべてのバランスを考えて完成されたポン酢のため、お料理にかけていただいても素材が生きる味付けになります。お醤油の代わりに色々なものにかけていただくと、さっぱりとした中にも余韻のある味わいを楽しんでいただけます。（うまみ調味料無添加）

今日は、当店の人気商品『伊吹いりこのめんつゆ』の姉妹品『伊吹いりこのだしポン酢』をご紹介させていただきました。めんつゆ同様、冷蔵庫の中に忘れず常備しておきたいですね。めんつゆファンのみならず、この機会に是非ご賞味ください。